6,000 pesos por tonelada de maíz ofrece el Gobierno a 1,300 tortillerías en 186 centros para frenar el alza en el precio de la tortilla y proteger el gasto diario de millones de familias mexicanas

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) anunció la expansión del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla a 186 centros de distribución de grano en toda la república, con el apoyo de Alimentación para el Bienestar. A través de esos puntos, los propietarios de tortillerías y molinos adheridos al acuerdo pueden adquirir maíz blanco de calidad a un precio preferencial de 6,000 pesos por tonelada.

De acuerdo con el comunicado oficial de la Sader, la red de distribución comenzó con 27 centros a través de los cuales se vendieron mil 271 toneladas de maíz blanco. La expansión a 186 puntos busca superar esa cifra y ampliar el alcance del programa a más negocios del sector tortillero en el país.

¿Cuántas tortillerías se han sumado al acuerdo y en qué estados?

Hasta la fecha, mil 300 tortillerías a nivel nacional se han adherido al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla. Los estados con mayor número de negocios participantes son:

México

De 15 a 33 pesos el kilo: así cambia el precio de la tortilla en México, con el norte entre las zonas más caras del país

• Chiapas
• San Luis Potosí
• Guerrero
• Durango
• Michoacán
• Tabasco
• Ciudad de México
• Veracruz
• Puebla
• Estado de México

La distribución geográfica refleja la concentración de la industria de la masa y la tortilla en entidades con alta densidad poblacional y tradición tortillera.

¿Qué apoyos financieros reciben los negocios participantes?

Además del acceso a maíz a precio preferencial, las tortillerías adheridas al acuerdo tienen acceso a financiamiento a través de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA). Hasta ahora se han otorgado créditos por más de 12.4 millones de pesos destinados a:

• Capital de trabajo
• Renovación y modernización de equipos
• Mejora de maquinaria e instalaciones

Adicionalmente, los negocios participantes han podido incorporar a 212 aprendices del programa Jóvenes Construyendo el Futuro, lo que les permite contar con personal en formación con respaldo federal mientras contribuyen a la capacitación laboral de jóvenes.

¿Quién vigila que se cumpla el acuerdo en los negocios y en los precios?

El acuerdo contempla dos mecanismos de supervisión institucional:

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizará visitas de vigilancia a los negocios participantes para verificar que se cumplan las especificaciones comerciales establecidas, específicamente en materia de peso y etiquetado del producto, en beneficio del consumidor final.

Por su parte, la Comisión Federal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Cofepris) supervisará el cumplimiento de las especificaciones sanitarias contenidas en la NOM-187, la norma oficial mexicana que regula las características de la masa y la tortilla de maíz para garantizar que el producto que llega a las familias mexicanas sea seguro y de calidad.

¿Por qué es relevante este acuerdo para las familias mexicanas?

La tortilla es el alimento básico de mayor consumo en México. Su precio incide directamente en el poder adquisitivo de los hogares, en particular de las familias de menores ingresos que destinan una proporción significativa de su gasto alimentario a este producto.

El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla busca intervenir en la cadena de suministro desde el insumo principal —el maíz— para evitar que los aumentos en el costo de la materia prima se trasladen al precio final de la tortilla. Al ofrecer maíz a 6,000 pesos la tonelada en los centros de distribución habilitados, el gobierno federal intenta reducir la presión de costos sobre los tortilleros adheridos.

La Sader señaló que esta iniciativa forma parte del compromiso número 62 de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, orientado a garantizar el derecho constitucional a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad para las familias mexicanas.

México

De 15 a 33 pesos el kilo: así cambia el precio de la tortilla en México, con el norte entre las zonas más caras del país

¿Cómo puede adherirse una tortillería o molino al acuerdo?

Los propietarios de tortillerías o molinos interesados en sumarse al Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla pueden consultar las bases y requisitos de adhesión en el sitio oficial del programa. La Sader también hace un llamado directo a los industriales de la masa y la tortilla a incorporarse al esquema con el objetivo de contribuir a la estabilidad en el precio del producto para el consumidor.

La adhesión permite acceder al maíz a precio preferencial en cualquiera de los 186 centros de distribución habilitados en el país, así como a los créditos disponibles a través de FIRA y a la incorporación de aprendices del programa Jóvenes Construyendo el Futuro.