Rollitos crujientes de verduras

Ingredientes:

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de miel de abeja

Estilos

“Shot” del mar

1 cucharada de aceite de ajonjolí

1/4 de cucharadita de ajo en polvo

1 taza de jícama

1/2 zanahoria

1/2 pepino

1 aguacate

1/2 cebolla morada

3 ramas de cilantro fresco

6 hojas de lechuga orejona

Estilos

“Shot” del mar

6 hojas de arroz

2 cucharadas de jugo de limón

Sal y pimienta

Preparación:

1 Mezclar en un recipiente la salsa de soya, la miel de abeja, el aceite de ajonjolí, el ajo en polvo y la mitad del jugo de limón; batir hasta integrar por completo y reservar.

2 Cortar la jícama, la zanahoria, el pepino y el aguacate en bastones delgados; combinar con la cebolla morada en rebanadas finas, el cilantro fresco y el resto del jugo de limón.

3 Hidratar las hojas de arroz sumergiendo una por una en agua tibia durante unos segundos, hasta que queden flexibles.

4 Colocar una hoja de lechuga sobre cada hoja de arroz; sazonar la mezcla de vegetales y acomodar una porción en uno de los extremos.

5 Formar los rollitos al doblar los lados hacia el centro y enrollar con firmeza hasta cerrar por completo.

6 Servir de inmediato y acompañar con la salsa oriental.