Experto en microbiota advierte que un vaso de 250 mililitros de jugo de naranja puede contener entre 20 y 25 gramos de azúcar y explica por qué recomienda comer la fruta entera
Un vaso puede concentrar el azúcar de tres o cuatro naranjas, mientras que comer la fruta entera aporta fibra y favorece una mayor sensación de saciedad.
El jugo de naranja suele relacionarse con una alimentación saludable por su contenido de vitamina C y por tratarse de una bebida elaborada a partir de una fruta. Sin embargo, la forma en que se consume la naranja cambia algunas de sus características nutricionales, especialmente cuando se exprime y se toma como bebida.
Jaume Fontanals, experto en microbiota y divulgador en redes sociales, publicó un video en TikTok en el que cuestionó la idea de que el jugo de naranja siempre sea una opción saludable. Según explicó, 250 mililitros de zumo pueden contener entre 20 y 25 gramos de azúcar, cantidad que comparó con unas seis cucharaditas.
¿Por qué el experto cuestiona el jugo de naranja?
Fontanals plantea que para preparar un vaso de aproximadamente 250 mililitros pueden utilizarse tres o cuatro naranjas, dependiendo de su tamaño y de la cantidad de jugo que produzcan.
Su argumento se centra en que, al exprimir varias piezas de fruta para obtener una sola bebida, es posible consumir rápidamente los azúcares presentes en varias naranjas sin ingerir la misma cantidad de fibra que se obtendría al comerlas enteras.
“Si crees que el zumo de naranja siempre es una opción saludable, espérate y te lo explico”, dijo el divulgador al comenzar su publicación.
Después señaló que un vaso de 250 mililitros puede contener entre 20 y 25 gramos de azúcar y comparó esa cantidad con las recomendaciones de consumo diario de azúcar de la Organización Mundial de la Salud.
¿Es lo mismo comer una naranja que beber su jugo?
No exactamente.
Cuando una persona come una naranja entera, consume la pulpa y la fibra de la fruta, además de sus azúcares naturales. En cambio, al preparar un jugo se elimina buena parte de la estructura de la fruta y resulta más sencillo beber rápidamente el contenido de varias piezas.
Fontanals sostiene que comer la fruta completa puede ayudar a generar mayor saciedad y moderar la velocidad con la que se consume el azúcar.
“Consumir solamente la fruta te va a aportar la fibra necesaria, te va a mantener saciado y va a controlar los picos de glucosa que puedes llegar a tener”, explicó.
Por ello, su recomendación es priorizar la naranja entera frente al jugo cuando se busca aprovechar la fruta como parte de la alimentación cotidiana.
¿El azúcar de la naranja es igual al azúcar añadido?
Este es un punto importante para interpretar correctamente la recomendación.
El azúcar que se encuentra de manera natural dentro de una naranja no es lo mismo que el azúcar añadido a una bebida o alimento durante su elaboración.
Las recomendaciones sobre azúcares libres de organismos como la OMS se refieren principalmente a los azúcares añadidos y a los presentes de forma natural en determinados productos, como los jugos de fruta.
Por ello, decir que un vaso de zumo contiene cierta cantidad de azúcar no significa automáticamente que sea equivalente a consumir esa misma cantidad de azúcar de mesa.
La diferencia también está en la cantidad de fruta que se consume y en la presencia de fibra, ya que comer una naranja completa requiere masticarla y suele producir mayor sensación de saciedad.
¿Entonces hay que dejar de tomar jugo de naranja?
Fontanals no plantea eliminarlo por completo.
Al final de su video, el experto llamó a mantener una relación moderada con este tipo de bebidas y aclaró que tomar un jugo ocasionalmente no significa que una persona deba descartarlo por completo.
“Eso no quiere decir que no te bebas un zumito una vez al mes, pero ten control de tus acciones”, señaló.
Su recomendación se centra principalmente en no convertir el jugo en un sustituto habitual de la fruta entera y en prestar atención a la cantidad que se consume.
Las reacciones al video también cuestionaron su explicación
La publicación de Fontanals generó numerosas reacciones entre los usuarios de TikTok, quienes discutieron su comparación entre el azúcar del zumo y las recomendaciones de consumo.
Algunos usuarios defendieron el consumo de naranja y cuestionaron la manera en que se presentó la información. Entre los comentarios aparecen frases como “El zumo de naranja es una de las mejores cosas de la vida, pura vitamina C” y preguntas sobre si el azúcar natural de la fruta puede compararse con el azúcar de mesa.
La discusión refleja una duda frecuente: que un alimento contenga azúcar no significa necesariamente que sea equivalente a una bebida con azúcar añadida.
En el caso del jugo de naranja, la diferencia principal frente a la fruta entera está en la cantidad de fruta que puede concentrarse en un vaso y en la pérdida de buena parte de la fibra durante el proceso de exprimido.
Por ello, el mensaje central de Fontanals no es que la naranja deje de ser saludable, sino que comer la fruta entera puede ser una opción más conveniente que beberla en forma de zumo de manera habitual.
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