Estudio advierte que ayunar no garantiza vivir más años

Un reciente estudio publicado en la revista Nature ha puesto en duda la extendida creencia de que la restricción calórica y el ayuno intermitente prolongan la vida. Investigaciones anteriores en animales sugerían que reducir la ingesta calórica podía mejorar la salud y alargar la longevidad, pero este nuevo trabajo realizado en casi mil ratones genéticamente diversos ha revelado una realidad más compleja.

El estudio sometió a los ratones a diferentes tipos de dietas, incluyendo restricción calórica severa y ayuno intermitente. Si bien todos los ratones mostraron alguna mejora en longevidad al reducir la ingesta calórica, los efectos variaron ampliamente según su genética y la capacidad de los roedores para mantener ciertos niveles de grasa corporal, lo que desafía la suposición de que menos grasa siempre es mejor para la salud.

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¿Qué revela el estudio?

Uno de los principales hallazgos fue que aquellos ratones que lograron mantener ciertos niveles de grasa y glucosa mostraron una mayor resistencia a los efectos del envejecimiento, a pesar de haber reducido un 40% su ingesta calórica. Este resultado sorprendió a los investigadores, ya que el beneficio en longevidad no parecía estar vinculado a mejoras metabólicas o cardiovasculares, como se creía anteriormente.

El papel de la genética fue otro aspecto clave que reveló el estudio. Los ratones no respondieron de manera uniforme a las dietas restrictivas, lo que refuerza la idea de que los beneficios de la restricción calórica dependen en gran medida de las características genéticas individuales.

Aquellos con mayor capacidad para conservar grasa tendieron a vivir más, un resultado que contradice la creencia popular sobre la importancia de mantener bajos niveles de grasa para una mayor longevidad.

Aunque estudios previos han explorado el impacto del ayuno intermitente y las dietas restrictivas en el metabolismo humano, todavía no se ha demostrado de manera concluyente que estos enfoques puedan extender la vida humana.

Con información de El Universal.