¿Comer huevo todos los días es saludable? Esto es lo que se sabe

Los huevos forman parte de la alimentación de las personas, porque es una gran fuente de vitaminas y proteínas.

Sin embargo, siempre surge la duda si se puede incluir huevos en la dieta diaria es saludable, qué aportes nutricionales hay y las recomendaciones de expertos en nutrición.

Son altamente versátiles y tienen una densa composición nutricional, lo que los hace adecuados para cualquier comida del día.

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¿Cuando hay que moderarse el consumo de huevo?

De acuerdo con el Instituto del Huevo, un solo huevo tiene alrededor de 40 gramos de agua y un contenido mínimo de carbohidratos (0,34 gramos), además de aportar aproximadamente 75 calorías.

La mayoría de las personas saludables pueden consumir hasta 7 huevos a la semana sin que ello afecte negativamente la salud cardiovascular, según la Clínica Mayo.

Sin embargo, el Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda un consumo máximo de 4 huevos por semana, considerando tanto aspectos nutricionales como medioambientales.

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Las personas con enfermedades cardiovasculares o niveles altos de colesterol deberían reducir su ingesta a 3 o 4 huevos enteros por semana.

Las personas con diabetes tipo 2 también deberían limitar su consumo a 3 o 4 huevos a la semana.

Es importante evitar cocinar los huevos con grasas saturadas como mantequilla o tocino, ya que estas aumentan el colesterol LDL (colesterol malo).