Uber Eats revela que los platillos más pedidos en México durante los últimos diez años son los tacos al pastor, la pizza y el pozole, rompiendo su consumo tradicional de fiesta

MÉXICO.- Pedir comida para llevar a través de plataformas digitales dejó de ser un recurso exclusivo para emergencias u ocasiones especiales y se convirtió en un hábito asentado en la clase media urbana de México. Un análisis de estadísticas acumuladas durante diez años por Uber Eats muestra los cambios en las dinámicas de consumo en las ciudades mexicanas.

De acuerdo con datos difundidos por David Mínguez, gerente de Comunicación de la plataforma, el menú preferido por los usuarios abarca desde alimentos tradicionales hasta víveres básicos para el hogar. La información de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) confirma que la cocina tradicional convive de forma cotidiana con las entregas a domicilio.

¿Cuáles son los tres platillos más pedidos por aplicación?

Los registros de la última década ubican a tres alimentos en las primeras posiciones de consumo a nivel nacional:

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¿Por qué la comida cuesta más en las apps de delivery?

1. Tacos (primer lugar): Se posicionan como el líder indiscutible del consumo digital. Dentro de esta categoría, la variedad al pastor encabeza las preferencias, seguida por los tacos de bistec y de suadero.
2. Pizza (segundo lugar): Se mantiene como una opción recurrente para reuniones sociales o cenas rápidas.
3. Pozole (tercer lugar): Registra un cambio cultural relevante, pues dejó de consumirse solo durante las fiestas patrias o los fines de semana y comenzó a solicitarse cualquier día de la semana.

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¿Qué productos de supermercado encabezan los pedidos digitales?

El uso de aplicaciones también se extendió a la compra de abarrotes y víveres cotidianos. Los tres artículos con mayor número de solicitudes en el historial de la plataforma son:

• Refrescos: Adquiridos principalmente para sobremesas o reuniones.
• Cerveza: Vinculada al convivio social.
• Plátano: Es el único producto fresco dentro del ranking de preferencias.

Respecto al plátano, datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) señalan que México figura entre los principales productores mundiales de esta fruta. Su precio accesible, disponibilidad y aporte nutrimental de potasio y carbohidratos lo convierten en un insumo básico en las órdenes digitales.

¿Cuál es el registro de la orden más grande en el país?

El análisis de la plataforma identificó que en la Ciudad de México se realizó la orden con el mayor número de artículos en la historia del servicio en el país: alcanzó un récord de 400 productos en un solo pedido.

Este evento refleja el alcance de la infraestructura digital para abastecer desde reuniones familiares hasta eventos corporativos de fin de año.

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¿Qué muestran estos pedidos sobre el consumo digital?

Los datos muestran que las plataformas digitales se utilizan tanto para pedir platillos preparados como para adquirir productos de consumo cotidiano. En la práctica, los usuarios pueden solicitar alimentos tradicionales, bebidas y artículos básicos del supermercado mediante un mismo servicio.

Los registros también permiten identificar las preferencias más frecuentes: tacos, pizza y pozole entre los platillos, así como refrescos, cerveza y plátano entre los productos de supermercado.