El tomate sube 126% en México y llega a los 98 pesos el kilo en supermercados, mientras productos solo reciben 17 pesos

MÉXICO.- El precio del tomate volvió a colocarse entre las principales preocupaciones de miles de familias mexicanas. Durante marzo de 2026, este alimento registró un aumento anual de 126%, mientras en supermercados se vende incluso por arriba de 90 pesos por kilo.

La diferencia entre lo que recibe el productor y lo que paga el consumidor abrió un debate sobre intermediarios, márgenes comerciales y costos logísticos.

Datos citados por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) muestran que el problema no estaría únicamente en la producción agrícola, sino en distintas etapas previas a la venta final, indica una publicación de El Economista.

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¿Cuánto cuesta el jitomate al productor y cuánto paga el consumidor?

De acuerdo con GCMA, en abril el precio promedio del jitomate saladette al productor fue de 17 pesos por kilo. Sin embargo, al consumidor final llegó a 55 pesos en promedio.

Eso significa una diferencia cercana a 38 pesos por kilo entre origen y venta final. En otras palabras, las familias pagan 3.26 veces más de lo que recibe quien lo cultiva.

En la cadena comercial, el producto también sube de precio antes de llegar a la tienda:

• Mayoreo: 26.15 pesos
• Medio mayoreo: 33.85 pesos
• Consumidor final promedio: 55 pesos

Este comportamiento, según especialistas, revela que el mayor incremento ocurre después de salir del campo.

¿Dónde se vende más caro el jitomate?

Con base en la herramienta Quién es Quién en los Precios de Profeco, algunos establecimientos reportaron estos precios:

• La Comer: 98.50 pesos por kilo de jitomate bola
• Walmart: 69.90 pesos
• Chedraui: 68.90 pesos
• Soriana: 64.90 pesos

La diferencia entre cadenas también muestra que no existe un solo precio nacional y que el consumidor puede encontrar variaciones importantes según tienda y zona.

¿Por qué subió tanto el jitomate?

GCMA señaló que el alza responde principalmente a presiones en la intermediación y comercialización. Es decir, entre el productor y el consumidor final se concentran aumentos relevantes.

Además, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) mencionó otros factores:

• Sequía en distintas regiones del país
• Menor volumen de cosechas
• Fertilizantes más caros
• Costos de distribución y abasto más altos
• Incremento en gasolinas, que impacta transporte

Cuando varios de estos factores ocurren al mismo tiempo, el precio final suele elevarse con rapidez.

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Sheinbaum cuestiona precios en tiendas

La presidenta Claudia Sheinbaum afirmó que no existe razón suficiente para que el jitomate tenga precios tan elevados en algunos comercios.

No hay ninguna razón para que suba el precio de la tortilla, ni de otros productos, ¿cómo es posible que el kilo de jitomate en las tiendas del ISSSTE esté a 20 pesos y en Walmart, a 80?. Algo raro hay, porque en todo caso en todos lados debería estar alto”, señaló.

La declaración reavivó la discusión sobre diferencias de precios entre canales públicos, mercados y autoservicios.

¿Seguirá caro el jitomate?

El comportamiento del precio dependerá de varios factores durante las próximas semanas:

• Nivel de cosechas de temporada
• Condiciones climáticas
• Precio de combustibles
• Costos logísticos
• Competencia entre cadenas comerciales

Si mejora la oferta agrícola y bajan presiones de distribución, el precio podría moderarse. Si continúan sequía o mayores costos, podría mantenerse elevado.

Qué puede hacer el consumidor para gastar menos

Ante precios altos, algunas medidas prácticas pueden ayudar:

1. Comparar precios entre supermercados, mercados locales y centrales de abasto.
2. Revisar promociones por kilo o por caja.
3. Comprar solo lo necesario para evitar merma.
4. Sustituir temporalmente con otras verduras en platillos cuando sea posible.
5. Consultar monitoreos de Profeco.