Restauranteros esperan repunte a partir de octubre por temporada de celebraciones
Restauranteros de Baja California prevén mayor actividad desde octubre, impulsada por Halloween, Día de Muertos y los preparativos para las celebraciones de fin de año.
Tijuana, B.C.- Los restauranteros de Baja California esperan que la actividad comience a repuntar a partir de octubre, luego del receso que tradicionalmente registra el sector tras concluir la temporada vacacional de verano.
El presidente estatal de Canirac, Iván Nolasco Cruz, explicó que octubre marca el inicio de una etapa con distintas celebraciones que permiten a los restaurantes modificar su oferta y atraer consumidores.
Señaló que Halloween y las actividades relacionadas con Día de Muertos representan las primeras fechas importantes, mientras que posteriormente comienzan los preparativos para los menús de fin de año.
Incluso hay algunos restaurantes donde vamos a empezar a ver a mediados de octubre los menús de fin de año”
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Restaurantes preparan nuevos menús
Los establecimientos comienzan a cambiar sus propuestas gastronómicas conforme termina el periodo de calor y se acerca la temporada navideña, con opciones diseñadas específicamente para estas celebraciones, detalló.
Van cambiando los menús, después de la oferta de calor que todavía estamos viviendo, pues empezamos a diseñar menús enfocados al frío, a la temporada navideña”
— Nolasco Cruz.
Agregó que diciembre representa una oportunidad para los restaurantes que pueden ofrecer alternativas para reuniones corporativas, grupos de amigos y familias que buscan celebrar antes de Navidad.
Consideró que los restaurantes pueden aprovechar esta temporada mediante menús con precios accesibles y acordes con la calidad de los platillos, además de propuestas que permitan fortalecer su oferta gastronómica.
Gastronomía impulsa turismo local
También destacó que la diversidad de restaurantes en la región permite generar turismo local, debido a que habitantes de distintos municipios se trasladan entre Tijuana, Mexicali, Ensenada y Valle de Guadalupe.
La oferta gastronómica que tenemos en todo el Estado es impresionante, hay para todos los gustos”
— presidente estatal de Canirac.
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