Precio de la tortilla en Tijuana supera los 30 pesos: Canacope

Tijuana BC.- El precio promedio del kilo de tortilla en Tijuana se sitúa entre los 30 y 31 pesos, a pesar de los esfuerzos del sector por contener incrementos mayores derivados de factores externos, planteó la presidenta de Canacope Tijuana, Mónica Alfaro Reyes.

En primer lugar, expuso que el encarecimiento de combustibles ha impactado directamente en los costos de producción y distribución del alimento básico en la región.

Explicó que gran parte de los insumos, especialmente el maíz, provienen del interior del país, lo que incrementa los costos logísticos y repercute en el precio final al consumidor.

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Se elevan los gastos

Detalló que anteriormente el abasto se realizaba desde Sinaloa, pero ante cambios en la producción, ahora se recurre a estados más lejanos como Michoacán y Jalisco, elevando los gastos.

Indicó que, según sondeos realizados por el organismo, el aumento en el precio pudo haber sido mayor, pero se ha logrado contener aproximadamente en un 20% mediante diversas estrategias.

Medidas implementadas

Alfaro Reyes mencionó que entre las medidas implementadas destaca la coordinación entre productores para mantener precios estables y evitar prácticas de competencia desleal que afecten al sector.

Añadió que las tortillerías familiares enfrentan mayores dificultades para absorber los incrementos, a diferencia de grandes cadenas que cuentan con mayor capacidad operativa y financiera.

Finalmente, subrayó que el sector busca gestionar apoyos gubernamentales y fortalecer el consumo local, al considerar que la tortilla es un producto esencial en la alimentación de la población.