Cuál es el efecto que produce el chocolate en el cerebro

Uno de los efectos que genera el chocolate en nuestro cerebro es que actúa como serotonina.

Por Redacción/GH

15 de septiembre 2023

¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los efectos que provoca el chocolate en nuestro cerebro? A continuación, te presentamos algunos.

Uno de los efectos que genera el chocolate en nuestro cerebro es que actúa como la serotonina.

Además, la ciencia vincula el consumo de chocolate con el aumento de la liberación de serotonina en el cerebro humano. La serotonina es una sustancia química producida en el cerebro que tiene la responsabilidad de elevar el estado de ánimo.

Por lo tanto, la sensación de consumir chocolate puede estar relacionada con bajos niveles de serotonina.

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Otro resultado de consumir chocolate es que despierta una sensación de deseo. Según National Geographic en un artículo publicado en la revista Science, titulado "Así es tu cerebro cuando consumes chocolate," se llevó a cabo un estudio para comprender qué sucede en relación con la actividad cerebral cuando las personas consumen chocolate.

En el transcurso de la investigación, se obligó a los participantes a comer chocolate hasta sentir "repugnancia" para poder identificar las regiones del cerebro que se activan tanto ante la sensación de un estímulo placentero como ante uno que se convierte en desagradable.

A través de una tomografía, los investigadores a cargo del estudio determinaron que el sistema límbico del cerebro, que procesa las emociones, entraba en juego de diferentes maneras dependiendo de si los sujetos encontraban el chocolate satisfactorio o repulsivo.

La sensación de desear más chocolate llevó a que los sujetos sometidos al estudio activaran regiones del cerebro involucradas en el deseo, como el mesencéfalo y la ínsula. El estudio indicó que esto también ocurre cuando las personas consumen sustancias como la cocaína.

En cambio, cuando los participantes consumieron más chocolate de lo necesario, la sangre fluyó hacia áreas como la región prefrontal. Estas partes del cerebro normalmente ayudan a tomar la decisión de dejar de comer. Además, se activaron diversas regiones de la corteza orbitofrontal que participa en la evaluación de las motivaciones, según el estudio y National Geographic

Estos son solo algunos efectos que produce el chocolate en nuestro cerebro. El chocolate siempre traerá beneficio a nuestro cerebro, siempre cuando sea chocolate artesanal, ya que está libre de químicos.