Taste Atlas posiciona a la gastronomía mexicana en el puesto número 3 de las mejores a nivel mundial

MEXICO.- La cocina mexicana ha logrado un reconocimiento significativo en el ámbito gastronómico global en 2024. Según el ranking de Taste Atlas, nuestra comida se posicionó como la tercera mejor del mundo, solo superada por las cocinas italiana y griega. Este logro es el resultado de 477 mil 287 calificaciones y 15 mil 478 alimentos evaluados a nivel mundial, lo que refleja la riqueza y diversidad de nuestra gastronomía.

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Top 10 de la gastronomía global

El listado de este año resalta a las cocinas más valoradas. La mexicana ocupa un lugar destacado, aquí los primeros diez:

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• Cocina griega
• Cocina italiana
• Cocina mexicana
• Cocina española
• Cocina portuguesa
• Cocina turca
• Cocina indonesia
• Cocina francesa
• Cocina japonesa
• Cocina china

¿Cuáles son los platillos mexicanos reconocidos mundialmente?

En el ranking de los 100 mejores platillos del mundo, la cochinita pibil, emblemática del sureste de México, se colocó en el lugar 12. Otros platillos como la sopa de lima y el pozole también fueron reconocidos, posicionándose en los lugares 53 y 75, respectivamente. Además, platillos populares como tacos, nachos, guacamole, quesadillas, tamales, mole, barbacoa, enchiladas, pico de gallo, molletes y carnitas, han dejado una huella importante en la cocina internacional.

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Puntuación y reconocimiento de Taste Atlas

Taste Atlas otorgó a México un promedio de 4.52 estrellas, siendo 5 la puntuación más alta posible. Este reconocimiento se basa en más de 15 mil platillos calificados y disponibles en la base de datos de Taste Atlas. En los World Food Awards 2024, México se situó por detrás de Italia y Grecia en la lista de las mejores cocinas del mundo.

Los mejores platillos mexicanos, según Taste Atlas

De acuerdo con las calificaciones de Taste Atlas, los mejores platillos de la cocina mexicana incluyen:

• Quesabirria (4.7)
• Chiltomate (4.7)
• Camarones enchipotlados (4.7)
• Chinantla Vainilla (4.6)
• Chilorio (4.6)

Categorías evaluadas en los World Food Awards 2024

Además de reconocer a las mejores cocinas, Taste Atlas ofreció rankings en varias categorías, tales como:

• Los 100 mejores platos
• Las 100 mejores regiones gastronómicas
• Las 100 mejores ciudades gastronómicas
• Los 100 mejores alimentos por categoría
• Los 100 restaurantes más legendarios
• Los 100 libros de cocina más legendarios

Platillos, ingredientes y bebidas populares de México en el mundo

Taste Atlas también destacó los platillos más populares de México:

• Tacos
• Tortillas
• Nachos
• Burrito
• Guacamole
• Quesadilla
• Fajitas
• Tamal
• Mole
• Barbacoa

Los ingredientes más reconocidos de la cocina mexicana son:

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• Calabazas
• Chile jalapeño
• Queso oaxaca
• Queso fresco
• Cajeta
• Cotija
• Queso Chihuahua
• Chipotle
• Tomatillo
• Chile ancho.

En cuanto a las bebidas, destacan:

• Tequila
• Margarita
• Mezcal
• Licuado
• Aguas frescas
• Horchata
• Cerveza Corona
• Atole
• Michelada
• Rompope

Este reconocimiento no solo celebra la diversidad y la calidad de la cocina mexicana, sino que también invita a explorar y apreciar aún más la riqueza culinaria del país.

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