¿Cuánto cuesta el kilo de huevo? El SNIIM muestra diferencias de hasta 23 pesos entre mercados y revela dónde se vende más barato

El precio del huevo blanco cambia de manera importante entre los distintos mercados de abasto del País. Durante la semana del 24 al 28 de agosto de 2026, el kilo se encontró desde 27 pesos en su precio mínimo registrado hasta 50 pesos en el precio máximo, de acuerdo con información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.

El registro oficial permite comparar los precios del huevo blanco al menudeo en distintos puntos de comercialización. Sin embargo, es importante considerar que las cifras corresponden a precios mínimos, frecuentes y máximos registrados en mercados específicos, por lo que no significan que todos los establecimientos de una ciudad vendan el producto exactamente a ese precio.

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¿Cuál es el precio más bajo del huevo?

El precio mínimo registrado para el kilo de huevo blanco al menudeo durante el periodo analizado fue de 27 pesos en la Central de Abasto de La Laguna, en Torreón, Coahuila.

En ese mismo punto, el precio frecuente fue de 27.50 pesos y el máximo llegó a 28 pesos por kilo. Esto significa que los 27 pesos corresponden al menor precio registrado dentro de ese mercado, no necesariamente al precio que encontrará cualquier consumidor.

Otros puntos de comercialización con precios mínimos bajos fueron:

• Central de Abasto de Aguascalientes: $28 por kilo.
• Centro de Distribución y Abasto de Gómez Palacio, Durango: $28.
• Mercado Adolfo López Mateos de Cuernavaca, Morelos: $28.
• Mercado de Abasto de Querétaro: $28.
• Centro Comercial Agropecuario de Aguascalientes: $29.
• Centros de distribución de Colima: $29.

Los datos corresponden al huevo blanco en presentación de menudeo cuando el SNIIM registra esa modalidad.

¿Dónde está más caro el huevo?

En el extremo contrario se encuentra el Módulo de Abasto de Tampico, Madero y Altamira, Tamaulipas.

Ahí, el SNIIM reportó un precio mínimo de 42.99 pesos, un precio frecuente de 45 pesos y un máximo de 50 pesos por kilo de huevo blanco al menudeo.

Otros precios máximos registrados fueron:

• Central de Abasto de Mérida, Yucatán: hasta $42 por kilo.
• Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México: hasta $36.
• Central de Abasto de Pachuca, Hidalgo: hasta $35.
• Central de Abasto de Ecatepec, Estado de México: hasta $32.
• Mercado de Abasto de Morelia, Michoacán: hasta $32.
• Mercado de Abasto de Querétaro: hasta $32.

¿Cuánto cuesta el huevo en otras ciudades?

El registro del SNIIM también permite observar diferencias entre mercados que pueden ser relevantes para quienes buscan comparar precios.

En Guadalajara, por ejemplo, el kilo de huevo blanco al menudeo aparece con un precio de 25 pesos. En San Luis Potosí también se registraron 25 pesos por kilo.

En Culiacán, el precio reportado al menudeo fue de 30 pesos, mientras que en Morelia el precio frecuente fue de 31 pesos, con un máximo de 32.

En Cancún, el SNIIM reportó 46.51 pesos por kilo al menudeo. En Hermosillo, el registro disponible para el Mercado de Abasto Francisco I. Madero corresponde a mayoreo y medio mayoreo, con precios frecuentes de 28.88 y 35.55 pesos, respectivamente.

¿Por qué hay tanta diferencia entre ciudades?

El precio del huevo no es uniforme en todo México. El SNIIM explica que recopila diariamente precios de productos agroalimentarios en centrales de abasto y otros mercados, por lo que sus registros permiten observar las condiciones de comercialización en diferentes puntos del País.

También debe tomarse en cuenta la modalidad de venta. El sistema diferencia entre mayoreo, medio mayoreo y menudeo. Por ello, un precio de 25 pesos registrado al mayoreo no debe compararse directamente con uno de 40 o 50 pesos registrado al menudeo.

Por ejemplo, en la Central de Abasto de Mérida el huevo blanco tuvo un precio de 26 pesos al mayoreo, 28 pesos en medio mayoreo y un precio frecuente de 42 pesos al menudeo.

¿El precio de 27 pesos significa que ese es el precio que pagará el consumidor?

No necesariamente.

Los 27 pesos representan el precio mínimo registrado por el SNIIM para el kilo de huevo blanco al menudeo en la Central de Abasto de La Laguna durante la semana del 24 al 28 de agosto.

El mismo registro reporta un precio frecuente de 27.50 pesos y un máximo de 28 pesos. Por eso, para comparar cuánto podría pagar un consumidor, conviene revisar los tres valores y considerar el establecimiento específico.

Consultar precios oficiales del huevo en el SNIIM

¿Dónde consultar el precio del huevo?

El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), perteneciente a la Secretaría de Economía, mantiene registros de precios de productos agroalimentarios, incluidos pollo y huevo. La información se obtiene mediante consultas en mercados de abasto y se presenta por producto, presentación y punto de comercialización.

Para quienes buscan ahorrar en la compra de alimentos, consultar estos datos puede servir como referencia antes de acudir al mercado. Sin embargo, el precio final puede cambiar dependiendo del establecimiento, la presentación, la marca, la calidad comercial y el momento de la compra.

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Los precios que debes tomar como referencia

Para la semana del 24 al 28 de agosto de 2026, el registro oficial muestra una diferencia de 23 pesos por kilo entre el precio mínimo de 27 pesos en Torreón y el máximo de 50 pesos en Tampico, Madero y Altamira.

La comparación también muestra por qué no basta con conocer el precio de una sola ciudad: dentro de un mismo mercado pueden existir diferencias entre el precio mínimo, el frecuente y el máximo, además de variaciones según se trate de mayoreo, medio mayoreo o menudeo.