¿Qué es la Cyclospora, infección detectada en México, cuáles son Síntomas y cómo prevenirla?
La bacteria fue relacionada con cultivos de lechuga mexicana, por lo que la Secretaría de Salud sigue analizando casos.
MÉXICO. — La Secretaría de Salud de México informó que mantiene una investigación sanitaria en coordinación con autoridades nacionales e internacionales tras los reportes de casos de Cyclospora (ciclosporiasis) vinculados por Estados Unidos y el Reino Unido con productos y destinos turísticos mexicanos.
De acuerdo con la dependencia federal, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Dirección General de Epidemiología trabajan junto con la Secretaría de Agricultura y el Senasica en el rastreo de alimentos, verificación de instalaciones y análisis de muestras.
Cinco brigadas concluyeron el 4 de agosto visitas sanitarias en16 hoteles de Quintana Roo,detalló un comunicado de prensa.
¿Hay casos de Cyclospora en México?
La Secretaría de Salud confirmó 33 casos de ciclosporiasis en México, distribuidos en distintas entidades del país, mientras mantiene abiertas dos líneas de investigación relacionadas con alertas sanitarias emitidas por Estados Unidos y Reino Unido.
Laboratorios analizan muestras de frutas, verduras y agua recolectadas en esos establecimientos. Los resultados permitirán determinar si existe una fuente común entre los casos reportados por viajeros británicos que estuvieron en Cancún y la Riviera Maya.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. Las personas pueden enfermar después de consumir agua o alimentos contaminados.
El síntoma más frecuente es la diarrea acuosa, que puede presentarse varias veces al día. También puede causar pérdida del apetito, reducción de peso, cólicos, inflamación abdominal, gases, náuseas y cansancio.
En algunos pacientes aparecen vómito, dolor de cabeza, fiebre baja y molestias similares a las de una infección viral.
Las molestias suelen comenzar alrededor de una semana después de la exposición, aunque pueden aparecer desde dos días hasta dos semanas después. Sin tratamiento, la enfermedad puede durar días, varias semanas o más de un mes. Los síntomas también pueden desaparecer y regresar.
¿Cómo se contrae la cyclospora y cuáles son sus síntomas principales?
La ciclosporiasis se contrae al consumir alimentos o agua contaminados con heces que contienen las esporas del parásito. Sus síntomas principales incluyen:
- Diarrea acuosa e intensa (“explosiva”)
- Pérdida de apetito y peso
- Calambres o dolor abdominal
- Fatiga, náuseas y febrícula
- Fiebre en algunos pacientes.
- Náuseas.
¿Los 33 casos en México están relacionados?
Hasta ahora, la Secretaría de Salud presenta los 33 casos nacionales como diagnósticos bajo seguimiento epidemiológico, no como parte confirmada de un único brote.
Esto significa que no se ha establecido públicamente que todas las personas hayan consumido el mismo alimento, visitado los hoteles inspeccionados o tenido relación con el brote de lechuga investigado en EEUU.
La vigilancia permanece activa para comparar fechas de inicio de síntomas, alimentos consumidos, viajes, lugares visitados y posibles puntos comunes de distribución.
¿Cómo se puede prevenir enfermar de Cyclospora?
Las principales recomendaciones para prevenir la infección por Cyclospora incluyen:
- Lavar y desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas.
- Utilizar agua potable para preparar alimentos.
- Lavarse las manos antes de cocinar y comer.
- Mantener una adecuada higiene durante la manipulación de alimentos.
Las medidas de higiene disminuyen el peligro, aunque el lavado no garantiza la eliminación total de Cyclospora.
Se recomienda lavar las manos antes y después de manipular alimentos, enjuagar frutas y verduras bajo agua corriente, tallar los productos de superficie firme y refrigerar los alimentos cortados o pelados dentro de las dos horas siguientes.
La cocción a una temperatura mínima de 70 grados Celsius puede destruir el parásito.
Susan Mayne, profesora adjunta de la Escuela de Salud Pública de Yale, quien dirigió el departamento de seguridad alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), además aconsejó evitar las ensaladas empaquetadas.
Quienes viajen deben consumir agua embotellada o de una fuente segura, preferir alimentos bien cocidos y evitar productos crudos cuando no sea posible conocer su manejo sanitario. La recomendación también se aplica en hoteles con servicios todo incluido.
¿Cuál es el tratamiento para esta enfermedad?
De acuerdo con la Secretaría de Salud, la ciclosporiasis responde de manera favorable al tratamiento médico.
David Kershenobich Stalnikowitz, titular de la Salud, señaló que el medicamento utilizado es trimetoprim, generalmente combinado con sulfametoxazol, que constituye el tratamiento habitual contra esta infección, pero debe ser indicado por personal médico.
No es recomendable automedicarse, especialmente durante el embarazo, la lactancia, en menores de edad o cuando existe alergia a estos medicamentos.
¿El parásito se transmite entre personas?
La ciclosporiasis no suele transmitirse directamente de una persona a otra. El parásito necesita permanecer un tiempo en el ambiente para adquirir capacidad infecciosa.
La vía principal es el consumo de agua o alimentos contaminados. Entre los productos relacionados históricamente con brotes se encuentran verduras de hoja, hierbas frescas, frutos rojos y otros alimentos que suelen consumirse crudos.
¿Qué debe hacer una persona con síntomas?
Una persona que presente diarrea acuosa persistente después de un viaje o del consumo de alimentos sospechosos debe acudir a consulta y explicar:
- Cuándo comenzaron los síntomas.
- Qué alimentos consumió en las dos semanas anteriores.
- Si realizó algún viaje.
- En qué restaurantes u hoteles comió.
- Si otras personas que compartieron los alimentos enfermaron.
Es importante mencionar la posibilidad de ciclosporiasis, porque los estudios rutinarios de heces no siempre buscan este parásito y puede ser necesario solicitar una prueba específica.
¿Qué relación existe con la lechuga reitirada en EEUU?
El brote estadounidense constituye una investigación distinta, aunque también involucra productos y operaciones relacionados con México.
Hasta el 5 de agosto, los CDC contabilizaban 6 mil 358 casos confirmados, 278 hospitalizaciones y dos fallecimientos en 15 estados. La investigación epidemiológica y de rastreo vinculó las infecciones con lechuga iceberg de Taylor Farms de México, indicó CDC.
La compañía retiró el 17 de julio la lechuga iceberg procedente del centro de México que había distribuido a consumidores, restaurantes y comercios en al menos 27 estados. Parte del producto fue servido en establecimientos de Taco Bell y otra parte se comercializó bajo la marca Marketside en tiendas Walmart seleccionadas.
Lee también: Salud confirma 33 casos de ciclosporiasis en México e investiga 16 hoteles de Quintana Roo
México realizó verificaciones, revisión documental, rastreo y muestreo en la empacadora señalada. Los análisis practicados hasta el momento no detectaron el parásito en las muestras recolectadas.
Este resultado no invalida automáticamente la relación epidemiológica identificada por EEUU. La contaminación puede no estar distribuida de manera uniforme y las muestras examinadas pueden pertenecer a productos diferentes de los consumidos por las personas enfermas.
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