Se mantienen estables ingresos en restaurantes: Canirac

El presidente La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Raúl Vásquez declaró que por el momento la afluencia y la entrada de ingresos en los restaurantes han sido positivos.

Este será el primer año después de la pandemia que los restaurantes operaran bajo semáforo verde después de dos años, por lo que no se tiene una expectativa específica en cuanto al aumento de personas e ingresos.

‘’No tenemos ninguna estadística que nos diga que van a crecer los ingresos o disminuirán'’ comentó el dirigente.

Así que la afluencia en comercios de comida dependerá de si los ciudadanos tienen previsto salir a vacacionar o haya presencia de turistas debido a que se desconoce qué reacción tendrá la gente durante las vacaciones de verano después de dos años de pandemia.

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Por otra parte, señaló que por el momento los ingresos han sido buenos, es decir han fluido con normalidad y se han logrado mantener en especial gracias a la Baja 500 y a la entrada de turistas estadounidenses durante el fin de semana festivo conocido como Memorial Weekend en Estados Unidos.

Sin embargo, agregó que en años anteriores de pandemia era común que los ingresos disminuyeran por la poca afluencia de personas en restaurantes lo que sí generaba una afectación.

Tomando en cuenta que con la llegada del verano se elevan los altos costos de energía eléctrica y que se vuelve más complicado encontrar insumos.

Aun así la diferencia de ingresos ahora versus la pandemia aumentó de un 50% a un 100% recuperándose de las pérdidas de derrama económica que dejaron los dos años de cuarentena.

Por lo que se estará a la espera de ver que sucede los próximos meses finalizó el presidente de CANIRAC.