Conoce qué es la ortorexia, cuando comer sano se convierte en una obsesión que causa culpa ansiedad y problemas para convivir con amigos o familia

La ortorexia aparece cuando la búsqueda de una alimentación saludable deja de ser un hábito y se convierte en una obsesión rígida. De acuerdo con EFE Salud, la profesora María Barado Piqueras, de la Universidad Internacional de La Rioja, explica que esta fijación puede causar culpa y ansiedad.

Una persona con ortorexia puede pasar un mal rato al comer fuera de casa, sobre todo si siente que ningún alimento cumple sus reglas. El problema no es elegir comida sana, sino vivir la dieta diaria como una obligación que limita la convivencia.

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¿Qué es la ortorexia?

La especialista define la ortorexia como una preocupación poco flexible por la comida saludable. Quien la padece puede dedicar demasiado tiempo a planear qué comer, revisar ingredientes, comprar productos específicos o evitar alimentos que considera dañinos.

Barado Piqueras aclara que la ortorexia no está incluida todavía en el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales, publicado por la Asociación Americana de Psiquiatría. Sin embargo, señala que existe evidencia científica sobre sus efectos en la salud mental.

Señales que pueden alertar

Algunas conductas pueden indicar que la relación con la alimentación sana dejó de ser equilibrada y empezó a generar malestar.

• Ansiedad al comer algo considerado poco saludable.
• Culpa después de romper una regla alimentaria.
• Revisión constante de etiquetas, aditivos o ingredientes.
• Evitar reuniones por miedo a no encontrar comida aceptable.
• Planificación excesiva de compras, menús y preparación.
• Aislamiento social por no poder compartir comidas.

Cómo afecta la vida social

Las dificultades aparecen cuando la persona deja de asistir a planes con amigos o familia porque teme perder el control de su alimentación. Comidas, cenas, cumpleaños o reuniones pueden convertirse en momentos de tensión.

“Como en todo, hay extremos”, señala Barado Piqueras. La experta advierte que quienes tienen una lista amplia de alimentos prohibidos o una obsesión completa por cierto tipo de dieta pueden presentar problemas en su vida diaria.

El papel de las redes sociales

La profesora también advierte sobre el efecto de las redes sociales y de divulgadores sin respaldo científico. El riesgo está en convertir mensajes sobre comer sano en reglas absolutas que generan miedo hacia ciertos alimentos.

Según la especialista, algunas generaciones jóvenes han perdido una base clara de cultura alimentaria. Por eso pueden aferrarse a corrientes que rechazan aditivos o sustancias sin suficiente contexto.

Qué recomienda la especialista

Barado Piqueras considera que la solución pasa por fortalecer la educación nutricional desde las escuelas. Propone incluir contenidos sobre alimentación saludable para que las personas aprendan a elegir mejor sin caer en extremos.

Cuando la búsqueda de comida saludable provoca ansiedad, culpa o aislamiento, lo recomendable es acudir con profesionales de psicología, psiquiatría o nutrición. Comer bien debe cuidar la salud, no convertirse en una fuente constante de sufrimiento.

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