Espera el concurso del vino de la UABC unas 500 etiquetas

Ensenada, B.C.- El concurso “México International Wine Competition” que organiza la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), es una de las plataformas más importantes que otorga reconocimiento a la calidad de los vinos nacionales e internacionales, mediante una competencia que garantiza los procesos de evaluación con un sistema innovador y jueces especializados con gran trayectoria en el mundo del vino.

El director de la Facultad de Enología y Gastronomía, Alejandro Jiménez Hernández, informó que este año se llevará a cabo el 13 y 14 de junio.

En esta edición queremos resaltar la historia del vino en México y el patrimonio cultural de nuestro estado, previo a este magno evento tendremos una serie de talleres y conferencias, así como visitas técnicas a distintas vinícolas, estamos trabajando para ofrecer un programa atractivo para el público local y nacional”, destacó.  

Mencionó que, en la parte académica, como cada año se realiza el Coloquio Internacional del Vino, que tendrá dos temas principales: patrimonio cultural e innovación y tecnología, el cual se llevará a cabo el 30 y 31 de mayo con ponentes de índole nacional e internacional.

Ensenada

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Asimismo, puntualizó que se conformará una comisión de vigilancia que estará integrada por miembros del sector vitivinícola para dar fe y apoyar las políticas de transparencia de la UABC, además de constatar el cumplimiento del reglamento de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

La convocatoria estará abierta hasta la tercera semana de abril y las vinícolas pueden registrar sus etiquetas en la página www.concursodelvino.ens.uabc.mx, en donde se pueden consultar todos los requisitos para participar.

“En la edición anterior tuvimos alrededor de 350 etiquetas y para esta edición estamos contemplando llegar alrededor de las 500 etiquetas, el sector productivo viene de una etapa algo complicada con la situación de la pandemia y ahorita es momento para empezar a participar en este tipo de eventos que dan certidumbre de que el vino que se está realizando es de excelente calidad”, expresó.

Medallas

La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 15 de junio en Ensenada, donde estarán invitadas todas las casas vinícolas y productores participantes.

Mexicali

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El presidente del Comité Provino, Mauricio Cantú Barajas, refirió que en los últimos tres años Baja California ha acumulado 642 medallas en los diferentes concursos internacionales y en la pasada edición del concurso de la UABC obtuvieron un total de 64 medallas de 29 vinícolas de la zona.

“Esto refrenda que Baja California sigue siendo el líder y sigue produciendo la mayor parte del vino mexicano y debido a estos concursos podemos garantizar esta permanencia en el liderazgo nacional, nosotros tenemos 80 vinícolas agremiadas de las aproximadamente 260 que existen en la zona y en todas vamos a promover el concurso para que se animen y manden sus etiquetas”, afirmó.

Por su parte, el juez técnico del concurso, Víctor Torres Alegre, comentó que el concurso tiene más de 20 años, y aunque en un inicio se realizaba únicamente con un juez, a través de los años se fue profesionalizando y adquirió relevancia a nivel internacional.

“Nosotros empezamos a participar en concursos internacionales y fuimos aprendiendo lo que era hacer un concurso, por eso fuimos mejorando cada vez más, hemos tenido colaboración de la OIV y en la actualidad seguimos teniéndola, este año va a venir un representante de la OIV para revisar cómo se presentan las muestras y qué tanta seguridad hay de que nadie conozca lo que está ahí”, explicó.

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Finalmente, el secretario del Consejo Estatal de Productores de Vid de Baja California, Cosme Acuña Amaya, manifestó que los productores de vino están muy contentos por las recientes lluvias.

“Esperamos que llueva más, realmente el que ahorita esté lloviendo no quiere decir que se nos está resolviendo el problema tan importante en este sector que es el agua, tenemos un problema tanto en la Zona Norte como en la Zona Sur, y desde luego que para producir buenas uvas pues necesitamos tener resuelto este problema, cruzamos los dedos y pedimos que haya más lluvias”, expresó.