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Buscan salmonela en cebolla mexicana tras brote epidémico en EU

Tras un brote de salmonela en Estados Unidos que ha enfermado más de 600 personas, retiraron cebollas blancas, amarillas y moradas de la empresa ProSource Inc. que se abastece de centros de cultivo de Chihuahua.

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Por Rubén A. Ruiz

Retiran cebollas mexicanas tras brote de salmonelosis, investigan en México.(Especial)

Retiran cebollas mexicanas tras brote de salmonelosis, investigan en México. | Especial

CIUDAD DE MÉXICO.- Buscan salmonela en cebollas mexicanas tras brote infeccioso en Estados Unidos.

En un comunicado, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) reportó que, hasta el momento, ninguno de sus muestreos ha arrojado resultados que confirmen la presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas frescas mexicanas.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) reportó que, hasta el momento, ninguno de sus muestreos ha arrojado resultados que confirmen la presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas frescas mexicanas.

Pide México a EU hallazgos del patógeno

El organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) está en espera de que la autoridad sanitaria de Estados Unidos comparta la secuencia genómica del patógeno, con el fin de compararla con las existentes en México.

La Sader a través del Senasica inició una investigación sobre la presunta presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas frescas mexicanas, derivado de un brote de infecciones en Estados Unidos.

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Retiran en EU cebollas cultivadas en Chihuahua

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos informaron que investigan a la empresa ProSource Inc., de Hailey, Idaho, la cual retiró del mercado estadounidense cebollas rojas, amarillas y blancas, como medida precautoria y de manera voluntaria, en tanto concluye la indagatoria.

La empresa también conocida como ProSource Produce, LLC, se abastece de unidades de producción de Chihuahua, México, por lo que la Secretaría de Agricultura, a través del Senasica, inició una investigación en esa entidad.

Muestreos de Senasica a cebollas mexicanas

El Senasica lleva a cabo los muestreos necesarios para contar con los elementos técnicos y científicos que permitan confirmar o descartar la presencia del patógeno asociado al cultivo de cebolla en la entidad y está en espera de que la autoridad sanitaria de Estados Unidos comparta la secuencia genómica del patógeno, con el fin de compararla con las existentes en México.

Agricultura destacó que el área de Secuenciación y Bioinformática del Centro Nacional de Referencia de Plaguicidas y Contaminantes del Senasica reporta que, hasta el momento, ninguna de sus investigaciones cotidianas ha arrojado resultados que confirmen la presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas frescas mexicanas.

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