Profeco analiza marcas de atún enlatado y concluye que Dolores Premium, Tuny, Marina Azul Premium y El Velero Ortiz son opciones recomendables libres de soya
Profeco sí ha realizado estudios de calidad sobre atún envasado, pero no existe una sola marca que pueda considerarse “la mejor” en todos los casos.
El estudio más reciente localizado sobre esta categoría corresponde al análisis publicado en marzo de 2024, cuyo periodo de estudio fue del 29 de septiembre de 2023 al 15 de enero de 2024.
Profeco revisó diferentes presentaciones de atún envasado y señaló productos que presentaron incumplimientos, entre ellos algunos que contenían soya y no declaraban correctamente esta situación en su etiquetado.
Esto significa que las listas que circulan en internet con títulos como “las mejores marcas de atún según Profeco” deben revisarse con cuidado. Profeco no estableció un ganador absoluto, sino que reportó resultados por producto y presentación.
¿Qué marcas de atún destacaron en los estudios de Profeco?
Entre las presentaciones que aparecen en los resultados y que han sido señaladas como opciones que cumplieron con los parámetros revisados se encuentran diferentes productos de marcas como:
- Dolores Premium
- Tuny
- Marina Azul Premium
- El Velero Ortiz
- Oro de España
- Yurrita
- Great Value
Sin embargo, no todas las presentaciones de una misma marca tienen necesariamente el mismo resultado.
Por eso, es más preciso hablar de modelos o presentaciones de atún evaluados que de marcas completas.
¿Cuál es el problema de la soya en el atún enlatado?
Este ha sido uno de los puntos más relevantes de los estudios de Profeco.
En un análisis publicado por la dependencia en 2019, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor examinó 57 presentaciones de atún envasado y encontró soya en 18 productos. La proporción detectada fue de entre 1% y 62% de la masa drenada, dependiendo de la presentación.
El caso que más llamó la atención fue una presentación de Aurrera, en la que Profeco encontró hasta 62% de soya en la masa drenada. La dependencia señaló que, en ese caso, el consumidor estaba adquiriendo una mezcla en la que la proporción de soya era muy elevada.
El hallazgo no significa que la soya sea necesariamente un ingrediente perjudicial. El punto señalado por Profeco fue la cantidad encontrada y la información que recibía el consumidor en la etiqueta.
¿Qué marcas de atún contenían soya según Profeco?
En el estudio de 2019 aparecieron diferentes presentaciones con soya, entre ellas:
- Tuny Light
- Atún Dolores
- Calmex
- Great Value
- El Dorado
- Ke! Precio
- Aurrera
- Chedraui
- Ancla
- Precissimo
Las cantidades variaron considerablemente entre productos. Por ejemplo, Profeco encontró desde porcentajes bajos hasta concentraciones mucho mayores en algunas presentaciones.
Este dato requiere una precisión: que una marca aparezca en esta lista no significa que todos sus productos contengan la misma cantidad de soya. Los resultados corresponden a las presentaciones concretas analizadas por el laboratorio.
¿Qué atunes no presentaron soya en el estudio?
En los resultados de Profeco también aparecen presentaciones en las que no se detectó soya.
Entre las opciones reportadas posteriormente a partir del estudio de calidad se encuentran:
- Dolores Premium Aleta Amarilla sólido en agua
- Dolores Premium Aleta Amarilla sólido en aceite
- Dolores Premium Aleta Amarilla sólido en aceite de oliva
- Marina Azul Premium Atún sólido en aceite de oliva extra virgen
- El Velero Ortiz Atún blanco sólido en aceite de oliva
También se han señalado otras presentaciones de Tuny Gourmet, Oro de España, Yurrita y Great Value como productos sin soya en determinadas presentaciones.
No obstante, no debe interpretarse que toda la línea de estas marcas está libre de soya. La referencia corresponde a los productos analizados.
¿Dolores es la mejor marca de atún según Profeco?
No es correcto decir que Profeco haya declarado a Dolores como la mejor marca de atún.
Sí existen presentaciones de Dolores que tuvieron resultados favorables en los estudios, pero la evaluación se realiza sobre productos concretos.
Esta distinción es importante porque una misma marca puede vender:
- Atún en agua.
- Atún en aceite.
- Atún sólido.
- Atún en trozos.
- Atún en hojuelas.
- Presentaciones con otros ingredientes.
Cada una puede tener una composición diferente.
¿Tuny también está entre las opciones que cumplen?
Sí, pero nuevamente depende de la presentación.
Por ejemplo, Profeco identificó diferentes productos de Tuny durante sus estudios. Algunos presentaron soya y otros no.
Por ello, no basta con reconocer el nombre de la marca. Hay que revisar el producto específico, su presentación y su etiqueta.
¿Qué encontró Profeco en el estudio publicado en 2024?
La Revista del Consumidor de marzo de 2024 publicó un nuevo estudio de calidad de atún.
Entre los hallazgos destacados hubo productos que presentaban exceso de sodio y no mostraban el sello correspondiente, por lo que incumplían la norma de etiquetado.
La revista señala, entre otros productos, presentaciones de:
- Calmex.
- Great Value.
- Mazatún.
- Ke! Precio.
- Precissimo.
- Valley Foods.
- Fresh Label.
- Agromar.
La propia Profeco indicó que estaba dando seguimiento a los hallazgos del estudio.
Esto es importante porque demuestra que los estudios de calidad de Profeco no se limitan a determinar qué producto “sabe mejor” o tiene más pescado. También revisan información comercial y cumplimiento de las normas.
¿Qué debe revisarse al comprar atún enlatado?
Los estudios de Profeco dejan varios puntos prácticos que pueden ayudar a comparar productos.
1. Revisa la masa drenada
El contenido neto incluye el producto y el medio de cobertura, mientras que la masa drenada permite conocer cuánto producto queda después de retirar ese líquido.
Por eso, comparar únicamente el peso que aparece en grande en la lata puede ser insuficiente.
2. Revisa los ingredientes
Conviene verificar si el producto contiene:
- Soya.
- Aceite.
- Agua.
- Sal.
- Otros ingredientes añadidos.
La composición puede cambiar entre presentaciones de una misma marca.
3. Observa los sellos de advertencia
El estudio de 2024 mostró que algunos productos presentaron problemas relacionados con el sello de exceso de sodio.
4. Compara precio y cantidad real
Un producto más barato no necesariamente ofrece más atún.
Para comparar correctamente, conviene observar precio, contenido neto y masa drenada.
¿Cuál es entonces el mejor atún según Profeco?
No existe un único ganador oficial.
Los estudios de Profeco muestran que hay presentaciones con resultados favorables y otras con observaciones. Entre las opciones que han destacado en diferentes análisis se encuentran algunas presentaciones de Dolores Premium, Tuny, Marina Azul Premium, El Velero Ortiz, Oro de España, Yurrita y Great Value, pero no todas las presentaciones de estas marcas tienen necesariamente el mismo desempeño.
La conclusión más importante es que la elección debe hacerse por presentación y no únicamente por marca.
Si se busca un producto con una proporción elevada de pescado, conviene revisar especialmente la masa drenada y la presencia de soya. Si la prioridad es controlar el consumo de sodio, también es necesario revisar los sellos y la información nutrimental.
Sigue nuestro canal de WhatsApp
Recibe las noticias más importantes del día. Da click aquí
Te recomendamos
Un sitio de 
Grupo Healy © Copyright Impresora y Editorial S.A. de C.V. Todos los derechos reservados