EU: California prohibirá fecha de caducidad en sus alimentos y esta sería la poderosa razón

ESTADOS UNIDOS.- California se ha convertido en el primer estado de Estados Unidos en aprobar una ley que prohíbe el uso de la frase “vender antes de” en las etiquetas de productos alimenticios, una de las principales causantes de confusión entre los consumidores.

En una nota de Infobae explican que el desperdicio de alimentos es un problema grave que afecta tanto a los consumidores como al medio ambiente. En un esfuerzo por reducir este problema, porque a pesar que el alimento parezca estar en buen estado muchas personas optan por desecharlo.

Según la organización ReFED, más de 3 millones de toneladas de comida son desechadas innecesariamente cada año debido a la confusión que generan las fechas de caducidad.

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La ley, firmada por el gobernador de California Gavin Newsom, busca poner fin a la confusión eliminando términos ambiguos como “vender antes de” en el etiquetado de productos alimenticios.

A partir del 1 de julio de 2026, los fabricantes y minoristas deberán utilizar términos más claros que distingan entre la frescura de un producto y su seguridad para el consumo.

Impacto ambiental y económico del desperdicio

El objetivo principal de esta ley es reducir el desperdicio de alimentos en el estado.

Se estima que, gracias a esta medida, California podría ahorrar hasta 70 mil toneladas de alimentos al año, lo que representará un beneficio tanto para el medio ambiente como para los consumidores.

El desperdicio de alimentos no solo representa una pérdida económica, sino que también tiene un impacto significativo en el cambio climático.

ReFED señala que el desperdicio alimentario genera emisiones equivalentes al 30% de las producidas por el transporte de vehículos de pasajeros en Estados Unidos.

La nueva ley de California no solo reducirá estas emisiones, sino que también permitirá a los consumidores ahorrar dinero, al conservar los alimentos por más tiempo y evitar tirarlos de forma innecesaria.

Excepciones a la ley

A pesar de los beneficios que traerá la nueva regulación, hay productos que no estarán sujetos a esta normativa.

Entre ellos se encuentran las fórmulas infantiles, los huevos y ciertas bebidas alcohólicas como la cerveza, que seguirán utilizando sus propios sistemas de etiquetado debido a sus características específicas.

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Estos productos requieren un control más estricto para garantizar su seguridad y frescura.

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La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) promueve varias estrategias para que los consumidores puedan reducir el desperdicio en sus hogares. Entre las recomendaciones más efectivas están:

• Congelar alimentos: Si no se van a consumir de inmediato, congelarlos puede extender su vida útil considerablemente.
• Planificar las comidas: Organizar lo que se va a cocinar en la semana permite comprar solo lo necesario, evitando el desperdicio.
• Donar alimentos: Productos envasados que no se consumirán pueden ser donados a bancos de alimentos.
• Compostaje: Convertir los restos de alimentos en compost es una excelente manera de reutilizarlos y reducir su impacto en el medio ambiente.