MÉXICO-. Carne que parece impresa en 3D, helados que no se derriten, queso que conserva su forma y tomates que expulsan agua.

Una serie de videos protagonizados principalmente por consumidores de Estados Unidos comenzó a circular nuevamente en redes sociales y abrió una incómoda conversación sobre la calidad y el procesamiento de los alimentos.

En una recopilación que reúne varios de estos clips, usuarios muestran productos que, al someterlos a distintas pruebas caseras, tienen un comportamiento que consideran extraño.

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Uno de los hombres que aparece en el video enseña una pieza de carne cuya textura y apariencia le resultan tan inusuales que asegura que parece hecha con una impresora 3D.

En otra grabación, una persona coloca un helado bajo el chorro de agua de una llave. Aunque el producto recibe directamente el agua, permanece prácticamente intacto sobre el cono y conserva su forma.

También aparece un queso que, al calentarse, parece comenzar a hervir sin perder completamente su estructura. En otro caso, un tomate es aplastado y libera una cantidad considerable de líquido, algo que el usuario compara con exprimir un trapo mojado.

Las imágenes han alimentado una pregunta que se repite entre los usuarios:

¿Por qué algunos alimentos parecen comportarse de una manera tan diferente a la esperada?

Entre la comida procesada y las teorías de internet

Aunque las imágenes pueden resultar inquietantes, que un alimento no se derrita, conserve su forma o tenga una textura poco común no demuestra que sea plástico ni que sea falso.

De hecho, el comportamiento del helado tiene una explicación conocida. Algunos productos contienen emulsificantes y estabilizantes que ayudan a mantener su estructura y pueden retrasar considerablemente el derretimiento.

El fenómeno ya se había vuelto viral en Estados Unidos con productos como Drumstick, cuyo comportamiento fue explicado por especialistas en alimentos.

Algo similar ocurre con las teorías sobre los alimentos transgénicos o bioingenierizados.

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En Estados Unidos sí existe una regulación específica para identificar determinados alimentos bioingenierizados, pero el término no significa que un producto sea plástico, artificial o inseguro.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) los define de acuerdo con la presencia de material genético modificado mediante determinadas técnicas de laboratorio.

Por eso, detrás de estos videos conviven hechos, interpretaciones y teorías que no necesariamente están relacionadas entre sí.

El antecedente que también sorprendió a una familia famosa

El tema ya había llegado incluso a la familia de Ozzy Osbourne.

Jack Osbourne compartió anteriormente que su esposa, Aree, encontró una mora azul de silicona entre la comida de su hija Maple.

El propio Osbourne publicó el caso en redes sociales con la pregunta:

“¿Así es como los robots comienzan a tomar el control?”.

Los nuevos videos muestran que existe una creciente desconfianza de los consumidores hacia ciertos alimentos procesados, especialmente cuando su apariencia o comportamiento parecen alejarse de lo que esperan de un producto natural.

Lo que dicen las redes

• “Esto ya no parece comida.”

• “¿Entonces qué estamos comiendo?”

• “Necesitamos saber qué tienen realmente estos productos.”

Y quizá ahí está la verdadera preocupación: Cada vez más personas sienten que necesitan comprobar por sí mismas qué hay realmente en su plato.