Expertos explican que el café negro sin azúcar ni cremas puede ayudar a reducir la grasa visceral al favorecer el metabolismo y mejorar el control de la glucosa dentro de hábitos saludables
El efecto se relaciona con la cafeína y compuestos antioxidantes que pueden estimular el gasto energético y la oxidación de grasas, aunque los especialistas aclaran que sus beneficios dependen del estilo de vida y no sustituyen una dieta balanceada ni el ejercicio.
La grasa visceral, ubicada en la zona abdominal y que rodea órganos como el hígado y el páncreas, se relaciona con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y trastornos metabólicos, de acuerdo con la Clínica Mayo.
En ese contexto, el café negro ha sido señalado por distintos organismos científicos como un posible apoyo en su reducción.
Un posible apoyo al metabolismo, no una solución por sí sola
El café negro destaca por su bajo contenido calórico y por contener compuestos como la cafeína y el ácido clorogénico, que podrían influir en el metabolismo.
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, la cafeína estimula el sistema nervioso central y puede aumentar el gasto energético en reposo, además de favorecer la movilización de ácidos grasos.
En la misma línea, investigaciones de Harvard T.H. Chan School of Public Health indican que el consumo habitual de café negro podría elevar la tasa metabólica entre un 5% y 20%, lo que contribuiría a la reducción gradual de grasa corporal, incluida la visceral.
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Cómo actúa el café negro en el organismo
El principal mecanismo está relacionado con la liberación de adrenalina, que estimula a las células adiposas a liberar ácidos grasos para ser utilizados como energía.
Este proceso, conocido como oxidación de grasas, permite al cuerpo aprovechar sus reservas de grasa como combustible.
Aunque no existe la llamada “pérdida de grasa localizada”, una mayor oxidación puede favorecer la reducción general del tejido adiposo, incluido el abdominal, uno de los más vinculados a riesgos para la salud.
Relación con el control del azúcar en sangre
El café negro también contiene ácido clorogénico, un polifenol con propiedades antioxidantes que, según estudios de Johns Hopkins Medicine, puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.
Un control estable de la glucosa reduce la probabilidad de que el exceso de azúcar se almacene como grasa abdominal, lo que resulta relevante debido a la relación entre la grasa visceral y la diabetes tipo 2. Sin embargo, los expertos señalan que estos efectos pueden variar según cada persona.
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Café negro, ejercicio y balance de calorías
La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva destaca que la cafeína puede aumentar la energía antes del ejercicio, lo que facilita la actividad física regular, clave en la quema de calorías.
Además, una taza de café negro aporta menos de 5 calorías, a diferencia de bebidas azucaradas, lo que ayuda a reducir la ingesta calórica diaria. Aun así, se recomienda mantener una buena hidratación, ya que el café tiene efecto diurético.
Consumo moderado y precauciones
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no superar los 400 mg de cafeína al día en adultos sanos, equivalentes a unas cuatro tazas de café filtrado, para evitar efectos como insomnio, ansiedad o taquicardia.
En personas con hipertensión, sensibilidad a la cafeína o enfermedades cardíacas, se sugiere consultar a un profesional de la salud antes de aumentar su consumo.
Un hábito que debe integrarse a un estilo de vida saludable
Expertos coinciden en que el café negro puede ser un apoyo dentro de una estrategia más amplia que incluya dieta equilibrada, actividad física y buenos hábitos de salud.
Por sí solo no reduce la grasa visceral, pero puede contribuir a mejorar el metabolismo cuando se consume sin azúcar ni aditivos y dentro de un estilo de vida adecuado.
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