Estos alimentos aumentan el riesgo de contraer diabetes

HERMOSILLO, Sonora.- La diabetes es una enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo. Un reciente estudio en el Reino Unido destaca cómo ciertos alimentos pueden incrementar significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Conocer estos alimentos es indispensable para adoptar hábitos más saludables y prevenir esta condición.

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El estudio sobre hábitos alimentarios

La investigación, publicada en “The Lancet Regional Health Europe” y realizada por el University College London, analizó los hábitos alimentarios de más de 312,000 personas a lo largo de 11 años. Los resultados indican que quienes consumen grandes cantidades de alimentos ultraprocesados tienen un 17% más de probabilidad de padecer diabetes tipo 2. Esto se traduce en casi 15,000 casos durante el periodo del estudio.

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Alimentos ultraprocesados y su impacto

Los productos identificados como más riesgosos incluyen:

• Snacks salados
• Carnes procesadas
• Comidas preparadas
• Bebidas azucaradas

Estos alimentos, que son ricos en conservantes, azúcares añadidos y grasas saturadas, están diseñados para ser sabrosos y convenientes. Sin embargo, su consumo prolongado puede tener graves consecuencias para la salud. Los investigadores advierten que estos productos no solo afectan la función del páncreas, sino que también generan inflamación crónica. Esto eleva los niveles de azúcar en sangre y compromete la regulación de la insulina.

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El papel de las bebidas endulzadas

Las bebidas endulzadas son especialmente preocupantes. Refrescos, jugos y otros productos con alto contenido de azúcar representan un 40% de la ingesta diaria de quienes están en mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Su consumo frecuente provoca picos inmediatos de glucosa y contribuye a una inflamación constante, lo que puede derivar en otros problemas de salud, como enfermedades cardíacas y hepáticas.

Recomendaciones para una dieta saludable

Para reducir el riesgo de diabetes, se recomienda adoptar una dieta rica en:

• Frutas
• Verduras
• Granos enteros
• Proteínas magras

Además, es importante leer las etiquetas de los alimentos y elegir opciones con bajo contenido en azúcares añadidos y grasas poco saludables.

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