Tomate baja casi 24% en junio y registra su mayor caída de precio en 56 quincenas; así quedó su costo en mercados y supermercados

MÉXICO.- El precio del tomate finalmente comenzó a dar señales de alivio para los consumidores en México. Durante la primera quincena de junio registró una disminución de 23.98%, la caída más pronunciada en 56 quincenas, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Con ello, este alimento suma dos descensos consecutivos luego de alcanzar precios que llegaron a rondar los 100 pesos por kilogramo en algunos supermercados del país.

Aunque la reducción representa una noticia favorable para millones de hogares, el costo del tomate aún se mantiene por encima de los niveles considerados normales.

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Precio del tomate comienza a bajar, tras llegar casi a los 100 pesos el kilo, mientras la presidenta Sheinbaum negocia medidas para estabilizarlo

En distintos mercados ya puede encontrarse entre 18 y 30 pesos por kilo, pero todavía supera el rango tradicional de entre 10 y 20 pesos.

La mayor baja del tomate desde febrero de 2024

Las cifras oficiales muestran que el descenso registrado en la primera mitad de junio es el más importante desde la primera quincena de febrero de 2024.

Esta reducción llega después de varios meses marcados por fuertes incrementos. En algunas regiones del país el tomate llegó a encarecerse hasta 180% a tasa anual, mientras que en la Ciudad de México podía encontrarse entre 40 y 70 pesos por kilogramo en mercados populares y hasta 98.50 pesos en cadenas de autoservicio.

Ahora el panorama comienza a estabilizarse, aunque todavía no regresa a los precios habituales, indica una publicación de El Economista.

¿Cuánto cuesta actualmente el tomate?

Los precios continúan variando dependiendo del establecimiento y del tipo de tomate.

Estos fueron algunos de los costos registrados el 27 de junio en tiendas de autoservicio:

La Comer

• Tomate saladet: 28.90 pesos
• Tomate bola: 59.90 pesos

Soriana

• Tomate saladet: 25.80 pesos
• Yomate bola: 29.90 pesos

Walmart

• Tomate saladet: 26 pesos

Chedraui

• Tomate saladet: 16.90 pesos
• Tomate bola: 36.90 pesos

En mercados tradicionales de la Ciudad de México los precios también muestran una disminución respecto a semanas anteriores.

Te puede interesar: El tomate sigue bajando de precio tras superar los 57 pesos por kilo en mayo: En la primera semana de junio el promedio nacional fue de 44.66 pesos, aunque en centrales de abasto se encontró hasta en 25.57 pesos, según Profeco

¿Por qué el tomate subió tanto de precio?

El reciente incremento respondió a una combinación de factores que redujeron la oferta disponible.

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Precio del tomate comienza a bajar, tras llegar casi a los 100 pesos el kilo, mientras la presidenta Sheinbaum negocia medidas para estabilizarlo

La presidenta Claudia Sheinbaum explicó que una de las principales razones fue el aumento en las importaciones realizadas por Estados Unidos, luego de que las heladas en Florida afectaran la producción de ese estado.

Al mismo tiempo, en México se presentaron problemas fitosanitarios durante la siembra y cosecha del tomate, lo que disminuyó la disponibilidad del producto.

Especialistas apuntan a la comercialización

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) considera que el problema no se encuentra únicamente en la producción.

En un análisis sobre el comportamiento del tomate, la consultoría concluyó que los mayores incrementos de precio se presentan durante la etapa de comercialización antes de llegar al consumidor final.

Los especialistas señalan que particularmente algunos autoservicios registran márgenes de ganancia más elevados, lo que contribuye a que el producto llegue con precios considerablemente superiores a los observados en otros canales de venta.

¿Seguirá bajando el precio?

Por ahora, la tendencia muestra una recuperación gradual después de varios meses de incrementos constantes.

Sin embargo, el comportamiento del tomate dependerá de factores como la producción nacional, las condiciones climáticas, la demanda internacional y la evolución de la cadena de comercialización.

Mientras tanto, la disminución registrada durante junio representa el primer alivio importante para las familias mexicanas, que durante buena parte del año enfrentaron uno de los periodos más caros para comprar uno de los alimentos básicos de la cocina nacional.