‘Sabor a Tijuana 2026’ reúne a 52 expositores y chefs de talla internacional

Tijuana,BC.-Con una oferta de gastronomía local e internacional, este fin de semana se realiza la primera edición de “Sabor a Tijuana 2026” en el estacionamiento del Estadio Caliente, donde 52 expositores presentan una amplia variedad de platillos, productos artesanales y degustaciones para los asistentes.

El festival también reúne a chefs de reconocimiento nacional e internacional, entre ellos Pablo Carrera, Lula Martín del Campo, Ángel Beltrán y Carolina Jiménez, quienes participan en demostraciones culinarias y actividades dirigidas al público.

Uno de los participantes es el chef Ariel Cabrera, propietario del negocio Patagonia, comida chilena, quien reside en Ensenada desde hace 18 años y ofrece especialidades tradicionales como la brocheta chilena, conocida en su país como anticucho, además del tradicional choripán.

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Sabores de distintos países

Cabrera comentó que estudió gastronomía internacional en Chile y decidió establecer su proyecto en Baja California al observar el crecimiento de los eventos gastronómicos en la región.

Estudié gastronomía internacional en Chile y vine a Baja California hace 18 años. Vi que aquí se realizan muchos eventos y decidí emprender con la gastronomía chilena”

Señaló.

El chef explicó que varios de los platillos que prepara forman parte de las celebraciones tradicionales de la Independencia de Chile, por lo que busca acercar esos sabores al público bajacaliforniano.

Benny Ibarra cerrará el festival

Entre los expositores también participan Gaby Pérez, David Pérez, así como Jimmy y Damián, originarios de Venezuela, quienes elaboran embutidos artesanales, entre ellos salchichas tipo alemana, argentina y polaca, además de una variedad denominada “Tijuana” y distintos tipos de chorizo.

Como parte del programa artístico, el cantante Benny Ibarra ofrecerá el concierto de clausura de “Sabor a Tijuana 2026”, programado para este domingo 2 de agosto a las 20:00 horas, una de las presentaciones más esperadas del festival.

Las actividades continuarán este domingo de 12:00 a 22:00 horas en el estacionamiento del Estadio Caliente, donde los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, demostraciones culinarias y la participación de chefs invitados antes del cierre musical del evento.