Chef Auria Cabrera, de 75 años, busca trabajo para pagar la renta de donde vive

Tijuana, BC.- A sus 75 años, la chef Auria Cabrera tiene un objetivo claro: encontrar trabajo para pagar los cinco meses de renta que adeuda y evitar ser desalojada de la vivienda donde reside.

Hace algunos años perdió su puesto de tacos “Las Barranquitas”, negocio con el que conquistó el gusto de clientes locales y extranjeros gracias a platillos como los chiles rellenos y el pozole.

Hoy, en busca de una nueva oportunidad, vende empanadas para obtener ingresos y hacer frente a sus compromisos económicos.

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Una vida dedicada a la cocina

Auria Cabrera se distingue por la preparación de platillos tradicionales de distintas cocinas del mundo, entre ellas la argentina, francesa, italiana, alemana y mexicana.

Sin embargo, asegura que actualmente atraviesa una etapa difícil y que su principal interés es seguir trabajando.

Yo lo que quiero es trabajar y salir adelante, porque me siento prisionera, sin recursos y con deudas. No tengo a nadie; lo único que tengo son las ganas de trabajar, de salir adelante y de darle resonancia a mi profesión antes de que me vaya. Mi sueño es lograr algo y dejar huella en este camino”

Compartió.

Busca ampliar su negocio

Actualmente ofrece empanadas de queso crema con piña y durazno, jamón con queso, picadillo, rajas y choriqueso. Cada pieza tiene un costo de 30 pesos.

Con el impulso que generan los eventos deportivos y las reuniones familiares, busca ampliar su actividad hacia restaurantes, eventos y banquetes para incrementar sus ingresos y liquidar la deuda que mantiene con el propietario de la vivienda donde habita.

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Confía en su experiencia culinaria

La chef afirmó que está abierta a establecer alianzas o colaboraciones y considera que su experiencia puede contribuir al crecimiento de cualquier negocio gastronómico.

Aseguró que los conocimientos adquiridos a lo largo de su trayectoria le permiten ofrecer propuestas que ayuden a atraer y fidelizar clientes.

Quienes deseen conocer más sobre su trabajo pueden encontrarla en Facebook como Auria Cabrera o comunicarse al teléfono celular 664 394 3838.