Restauranteros esperan reactivar ventas tras baja registrada en febrero

Tijuana BC.- El sector restaurantero local espera una reactivación en las ventas durante las próximas semanas, luego de registrar una disminución en la afluencia de comensales a mediados de febrero.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Tijuana (Canirac), Rebecca Aguilar Santuario, señaló que las últimas semanas han sido complicadas para el sector.

Indicó que durante ese periodo se registró una baja en la actividad de los restaurantes, situación que atribuyó a diversos factores que han impactado el consumo.

Tijuana

Disminuye rotación de personal en restaurantes de Tijuana

Las últimas semanas honestamente han sido retadoras, sí se ha visto una baja, hay muchos factores que pueden influir en esto, ya habíamos pasado por un año complicado, porque a mediados de febrero se vivió una situación de recesión”

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Cierre complicado

No obstante, destacó que el cierre de 2025 fue complicado para el sector, aunque el inicio de 2026 mostró señales más favorables antes de la desaceleración observada en febrero.

La presidenta de Canirac Tijuana, Aguilar Santuario, confió en que la actividad pueda recuperarse a partir del siguiente mes, conforme se estabilice la afluencia de clientes en los establecimientos.

En esa línea, señaló que el sector también se prepara para las próximas temporadas que suelen generar mayor movimiento, como el periodo de Cuaresma y Semana Santa.

Analizan estrategias

Asimismo, indicó que los restauranteros analizan estrategias para aprovechar eventos que generan convivencia social, como las celebraciones deportivas como la Copa Mundial de Fútbol, a iniciar en 3 meses, que suelen reunirse en restaurantes y bares.

Creo que el Mundial traerá una derrama económica importante en todo el país, aunque aquí no vamos a tener un partido propiamente, muchos comensales van vivir y ver los juegos en restaurantes, nos estamos preparando para recibirlos”

Aguilar Santuario subrayó que se labora en la presentación de proyectos para impulsar y posicionar la propuesta gastronómica de nuestra ciudad ante nuevos públicos, así como reforzar la región como destino gastronómico.

Entre las acciones que se contemplan, dijo que se encuentra la posible organización de un Restaurant Week en el contexto de eventos internacionales de futbol, con el objetivo de incentivar el consumo en establecimientos locales