Investigaciones del Centro de Estudios Vitivinícolas serán aplicables

Ensenada, B.C.- El coordinador de laboratorio y planta experimental del Cevit, Armando Orozco Moreno, recordó que en 2018 surgió una convocatoria de fondo mixto de Gobierno del Estado y Conacyt, de la cual resultó ganador Cetys Universidad con el proyecto del Cevit.

“Iniciamos con una cantidad de dinero para empezar a construir el centro, lamentablemente después de ajustes administrativos en la federación eso se corta, sin embargo, gobierno del estado se comprometió y siguió aportando, el Cevit es uno de los primeros centros de investigación de Cetys”, indicó.

El coordinador dijo que es un proyecto que el sector vitivinícola estuvo pidiendo, pues, aunque Baja California es el estado productor número uno de vino en México, no se ha hecho tanta investigación como otras vitivinícolas del mundo.

Está funcionando desde 2018 en instalaciones de Cetys, todavía no tenemos el edificio, apenas nos lo van a entregar, sí todo sale bien, tentativamente en dos meses ya estaríamos arrancando, pero hemos estado trabajando desde antes haciendo vinculaciones, dando talleres y generando material de investigación”, mencionó.  

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Orozco Moreno comentó que actualmente Ensenada produce el 72% del vino, cuando anteriormente producía el 90%.

“Ya los estados nos están ganando, nos dicen que a estados como Chihuahua y Sonora les falta mucho, pero ellos comenzaron al revés, empezaron haciendo los análisis de suelo y ahorita saben dónde pueden plantar, a nosotros nos falta eso, ese es el proyecto que taremos ahorita, queremos hacer el mapeo de los valles, de los suelos y las plantas para poder empezar”, adelantó.

En ese sentido, consideró que aproximadamente el 80% del trabajo de investigación que se realice en el Cevit será por encargo.

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