[VIDEO] Tacos de nada: Tradición hermosillense que se ha vuelto viral en redes sociales; ¿cómo prepararlos?

Los tacos son uno de los platillos más populares y conocidos en México, por lo que se estima que es un alimento que nunca puede faltar en las referencias de comida mexicana. Con una gran lista de la variedad de tacos que se pueden encontrar, uno ha destacado últimamente en las redes sociales: los tacos de nada.

Estos tacos son originarios de Hermosillo, Sonora y la manera de elaborarlos es de lo más sencilla; sin embargo, pese a su sencillez, cargan con un sabor inolvidable. Te decimos cómo prepararlos a continuación.

El taco de nada que es la sensación en TikTok

En abril de este año, el usuario de la red social de videos cortos, "@bryanluna6", posteó un TikTok presumiendo un local de Sonora donde se vendían los tradicionales tacos de nada, unos tacos que sólo están fritos y se acompañan con lechuga, col, queso rallado y una buena cantidad de salsa roja y verde.

El local, que está ubicado a una cuadra de capilla del Carmen, atrás del cerro de la campana en Hermosillo, no ahorra en salsas ni aceite: el video muestra una orden de 2 tacos bien acompañados de salsa y col.

Bryan menciona que los tacos cuestan 7 pesos cada uno, y que están todos los días (excepto los miércoles), aunque eso sí, se agotan pronto. En caso de que llegues tarde a estos tacos (que también se les dice "taco de aire") o no vivas cerca de Hermosillo, te decimos cómo prepararlos desde la comodidad de tu casa.

Así se preparan los famosos tacos de aire

Una de las recetas más deliciosas del norte del país no defrauda en su preparación, ya que es muy fácil de hacer, además de ayudar a tu cartera, ya que es sumamente económica. Es una receta que no tiene nada que envidiarle a otros tacos.

Primero se preparan las salsas y para ello necesitarás:

Salsa verde:

• Medio kilo de tomate
• 1 diente de ajo
• Media cebolla
• De 4 a 5 chiles serranos

Salsa Roja:

• 1 chile perón o manzano
• 5 jitomates
• 1 diente de ajo
• Media cebolla

La preparación para ambas salsas es la misma:

• En un recipiente colocar el jitomate o tomate y sus respectivos chiles (dependiendo de la salsa que vayas a hacer).
• En el mismo recipiente, agregar agua hasta que casi se cubra el contenido.
• Después llevar a la estufa y dejar ahí hasta que hierva el agua y los ingredientes cambien ligeramente de color.
• Llevar la mezcla a la licuadora.
• Agregar el diente de ajo, la media cebolla y licuar.
• Repetir el proceso con la salsa faltante y al terminar mejorar el sabor con sal al gusto.

Para los tacos de nada necesitarás:

• Un kilo (o lo que quieras comer) de tortillas de maíz, pueden ser taqueras o de tamaño regular. Aceite.
• Preparación:
• En un comal o sartén amplio, verter aceite y esperar a que se caliente.
• Cuando el aceite esté bien caliente cerrar por la mitad las tortillas y llevarlas directamente al sartén.
• Esperar a que los tacos queden bien dorados y sacarlos para escurrir.

Parte de la cultura hermosillense

Para acompañar, puedes cortar finamente col y lechuga previamente desinfectadas. También, te recomendamos agregar queso ranchero rallado y, por supuesto, la salsa que preparaste. Ahora sí, ya puedes disfrutar de unos tacos de nada al puro estilo sonorense.

En el siguiente video publicado por el canal de YouTube "News Videos", se da una muestra de cómo estos sencillos pero deliciosos tacos se han convertido en parte de la cultura hermosillense y que, después de tanto tiempo, siguen siendo una sensación; la viralización en redes sociales es una prueba de la trascendencia de este platillo.

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