Tapas con aguacate

Ingredientes:

3 cucharaditas de aceite vegetal

1/2 cebolla

Estilos

Molletes de nopal

1 tomate

2 dientes de ajo

1 y 1/2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo

1 media crema

2 aguacates

4 cucharaditas de mantequilla

4 rebanadas de pan

4 huevos

1 mazo de berros desinfectados

Estilos

Flan de plátano

Sal y pimienta

Preparación:

Rebanar en rodajas el tomate.

Picar la cebolla y el ajo finamente.

Remover la cáscara del aguacate.

Cocer en agua caliente y sal los huevos.

Freír en aceite el ajo por dos minutos; licuar con el consomé de pollo, la media crema y la pulpa de aguacate.

Cubrir con plástico adherente y refrigerar durante diez minutos.

Dorar ligeramente con mantequilla las rebanadas de pan por ambos lados.

Untar un poco de crema de aguacate sobre el pan.

Acomodar algunas rodajas de huevo cocido.

Decorar con tomate y los berros; salpimentar.