Huevos con chile poblano y salsa verde

Ingredientes:

3 cucharaditas de aceite vegetal

1 cebolla

Sonora

‘Smoothie’ de pera y especias

1 chile poblano

4 huevos

Sal al gusto

150 gramos de salsa verde

Preparación:

Cortar la cebolla blanca en rodajas.

Picar el chile poblano, remover las semillas y asar.

Calentar el aceite en un sartén a fuego medio-alto.

Añadir la verdura y sofreír por dos minutos.

Sonora

Pollo glaseado con miel y mostaza

Echar los huevos y cocinar por dos minutos y medio. Sazonar con sal y revolver.

Verter una porción de salsa sobre el plato y poner encima los huevos.