Umpam lleva a menores infractores a Rancho La Milpa para aprender elaboración de queso fresco y expandir sus oportunidades de vida

SAN PEDRO EL SAUCITO.- Menores infractores que fueron detenidos por escandalizar en la vía pública o deambular bajo los efectos de una droga, fueron llevados por la Unidad Municipal de Prevención y Aplicación de Medidas para Adolescentes (Umpam) para elaborar quesos.

La experiencia de realizar queso fresco la tuvieron este viernes en el Rancho La Milpa, en San Pedro El Saucito.

Marta Flores Contreras, de la Unidad Municipal de Prevención y Aplicación de Medidas para Adolescentes (Umpam) de la Policía Municipal, comentó que los jóvenes que tratan tienen entre los 12 y 17 años de edad.

Hermosillo

Imparten talleres de cerámica y origami en el Bosque Urbano La Sauceda

Explicó que los 12 menores que tomaron el taller de elaboración de queso fueron asegurados en alguna falta administrativa, como son alterar el orden público con escándalos o deambular en la calle. Además no trabajan, ni estudian.

“Los trajimos al Rancho La Milpa aquí en San Pedro para que ellos aprendieran el procedimiento de la elaboración de queso, donde ellos participaron desde el inicio de cómo se elabora el queso”, explicó.

Los adolescentes que participan en estos programas, mencionó, que pagaron la falta administrativa la mayoría con trabajo comunitario y después se involucran en estas actividades de seguimiento, además que acuden al psicólogo o al centro de integración juvenil.

“Son adolescentes que ahorita no están realizando nada, no estudian, no trabajan. Entonces la finalidad de nosotros es abrirle la oportunidades que tienen en su vida, que conozcan las diferentes cosas que pueden hacer”, señaló.

Los jóvenes tuvieron la oportunidad de observar como el vaquero Genaro Payanes Miranda, ordeñó las vacas a muy temprana hora, con los primeros rayos del sol en el amanecer, para luego poner la leche a cuajar.

“Ya cuajando se viene, se corta y se echa aquí a la prensa, se espera una media hora que se escurra bien todo y los sacas, viene y se amasa, se le echa la sal, se pone en un filtro de tela y se prensa”, contó.

Entre más temprano se comienza la ordeña de la vaca es mejor, asegura Payanes Miranda, para que se cuaje con más firmeza el queso. En el proceso ayudaron los adolescentes que se mostraron interesados en conocer las actividades del campo.

Erick Santiago, uno de los adolescentes, declaró que le parecía “curado” la ordeña de vaca, un trabajo que nunca había visto en su vida.

Luego de ver la leche bronca en la cubeta de 20 litros algunos menores se entusiasmaron por probarla y así fue, el vaquero la filtró y les compartió, al probarla aseguraron que el sabor era mejor que la comercial, en una experiencia que puede cambiar su vida.

Estas son las causas de detención de jóvenes más comunes por la Policía y puestos a disposición de la Umpam:

• Escandalizar en la vía pública.
• Deambular bajo los efectos de alguna droga.
• Riñas