Cultivo de camarón en Sonora destaca a nivel internacional

El camarón mexicano está considerado como uno de los mejores del mundo y Sonora es año con año uno de los principales productores.

Aunque se han tenido tropiezos en el tema, los proyectos y experimentos nunca se han parado, al igual que la sanidad y la bioseguridad.

Miguel Ángel Castro Cosio, presidente del consejo directivo del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (Cosaes) indicó que para este año se contemplan cosechar alrededor de 40 mil toneladas, para comercializarse en el mercado nacional e internacional.

El trabajo que se realiza en esta actividad no es difícil pero si de trabajo, dijo, y cada vez son más quienes lo emprenden como actividad primaria.

El cultivo de camarón en Sonora inicia con la producción de larvas en los laboratorios, dijo Guadalupe Iñiguez Espinoza, presidente de la Junta Local del campo acuícola Cruz de Piedra ubicado en Empalme, y termina en la mesa de los comensales.