Celebrarán primer Festival de la Curvina en San Felipe con 14 restaurantes participantes

Mexicali,B.C.- Con la participación de 14 restaurantes, San Felipe celebrará el próximo sábado 20 de junio la primera edición del Festival de la Curvina, un evento gastronómico que busca promover uno de los productos más representativos del Mar de Cortés.

La sede será el Callejón Chetumal, donde los establecimientos participantes presentarán recetas elaboradas con curvina ante un jurado especializado en gastronomía. Además, los asistentes podrán degustar distintos platillos y conocer la versatilidad de este pescado en la cocina regional.

El presidente de la Comisión de Eventos del Consejo de Desarrollo Económico de San Felipe, Francisco Sosa Méndez, explicó que la iniciativa surgió al identificar el potencial gastronómico de la especie, la cual se encuentra disponible durante gran parte del año, pero no cuenta con el mismo nivel de promoción que otros productos de la región.

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“Tenemos el Festival del Camarón desde hace más de tres décadas y las circunstancias nos hicieron voltear a ver un producto que es de muchísima calidad y que está disponible durante todo el año”, comentó.

Entre las propuestas que podrán encontrarse durante el festival destacan preparaciones como sashimi, platillos fritos, recetas zarandeadas y otras creaciones desarrolladas por chefs locales, explicó el representante del sector restaurantero de San Felipe, Manuel Moreno Rodríguez.

El promotor señaló que el objetivo es que visitantes y residentes relacionen a San Felipe no solo con sus playas y atractivos naturales, sino también con la riqueza gastronómica derivada de los productos del Mar de Cortés.

“Queremos que la gente disfrute algo diferente, que conozca sus cualidades y que descubra por qué es una opción tan valiosa dentro de nuestra gastronomía”, expresó.

Además de la oferta culinaria, el festival incluirá música en vivo y actividades para toda la familia. Los organizadores esperan recibir visitantes de Mexicali, Yuma, el Valle Imperial y otras ciudades de la región.

El acceso será gratuito y las actividades se desarrollarán de las 12:00 a las 22:00 horas.