En EEUU se busca eliminar los colorantes artificiales de los alimentos, ¿en qué consiste?

ESTADOS UNIDOS.- Este lunes la Administración Trump anunció que presentará un plan nacional para eliminar los colorantes sintéticos derivados del petróleo del suministro de alimentos en Estados Unidos, como parte de un esfuerzo por mejorar la salud pública y reducir los riesgos potenciales para los niños.

De acuerdo con el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), el secretario Robert F. Kennedy Jr. y el comisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), doctor Marty Makary se encargarán de brindar más información en las próximas horas, se detalló en una nota en NBC News.

Robert F. Kennedy Jr. ha sostenido que estos colorantes están vinculados a problemas de comportamiento en niños, como la hiperactividad, una relación que, aunque no ha sido demostrada científicamente de forma concluyente, está siendo investigada por la FDA desde hace décadas.

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Investigan colorantes

Actualmente, la FDA ha aprobado 36 colorantes para alimentos, de los cuales nueve son artificiales y derivados del petróleo.

Uno de los más conocidos, el Rojo Número 3, fue prohibido en enero por su posible relación con el cáncer, aunque su uso en alimentos había sido aprobado desde 1907.

Las empresas tendrán hasta 2027 para eliminarlo, y las farmacéuticas dispondrán de un año más.

Colorantes presentes en miles de productos infantiles

Estos aditivos son comunes en productos dirigidos a niños, como caramelos, cereales y refrescos, debido a su capacidad de dar colores vivos y atractivos. Sin embargo, expertos advierten que su uso es puramente cosmético, sin aportar valor nutricional.

“Esto debería haberse hecho hace mucho tiempo”, señaló Marion Nestle profesora emérita de la Universidad de Nueva York.

“Ya se han prohibido en países como Gran Bretaña, Australia y Nueva Zelanda. No hay ninguna razón para que no podamos usar alternativas naturales”.

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Colorantes y alimentos ultraprocesados: un riesgo combinado

Otros especialistas, como Jerold Mande profesor adjunto de la Escuela de Salud Pública de Harvard y exfuncionario de la FDA, subrayan que los colorantes ayudan a hacer que los alimentos ultraprocesados sean más atractivos, fomentando el consumo excesivo*,la obesidad y, en consecuencia, enfermedades graves como el cáncer.

“El sobrepeso es la principal causa alimentaria del cáncer”, afirmó Mande, quien pidió una regulación más estricta no solo de colorantes, sino también de saborizantes sintéticos.

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La Asociación de Marcas de Consumo, una de las principales agrupaciones del sector alimentario, no ha emitido comentarios oficiales sobre el plan.

Sin embargo, en declaraciones pasadas, la organización afirmó que los fabricantes “están comprometidos con la seguridad alimentaria”.