La mejor pizza del mundo no es de Italia según un nuevo listado
El ranking involucra las opiniones y críticas especializadas de periodistas y cocineros de diferentes países.
Cada año, cientos de agencias relacionadas con la comida revelan las calificaciones y los mejores lugares para ir a comer alrededor del mundo, entre ellos los lugares para comer pizza son infaltables.
Según el Top Pizza World, un ranking encargado de calificar a diversos restaurantes de pizza en el mundo estableció su top 50 en base a calidad, creatividad, experiencia del cliente y claro, su sabor.
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¿Cómo evalúa a los restaurantes?
Los premios tienen su sede en Italia, un país más que apto para este tipo de evaluaciones al ser los creadores de uno de los platillos más populares del mundo.
El ranking involucra las opiniones y críticas especializadas de periodistas y cocineros de diferentes países. La competencia se centra principalmente en la calidad de las pizzerías en Italia, Europa, Asia, y Estados Unidos, pero también incluye pizzerías de otros continentes.
La evaluación del Top Pizza World radica sobre la calidad de los ingredientes, técnicas de preparación, respeto a la tradición y creatividad en los platillos, donde los inspectores acuden a los restaurantes de manera anónima para también considerar aspectos centrados en la experiencia del cliente como consumidor.
La mejor pizza del mundo en 2024
La globalización de Estados Unidos le ha abierto las puertas a gastronomía de todo el mundo, para presumir que hoy tienen a la mejor pizza, que hoy en día no se encuentra en el lugar de su creación, en Italia, sino en la gran manzana, en Nueva York.
El primer lugar fue ganado por Una Pizza Napoletana, pizzeria de un maestro pizzero conocido como Anthony Mangieri. Ubicada en Nueva York, el lugar ha sido reconocido por mantener la esencia tradicional de la pizza napolitana además de utilizar ingredientes de alta calidad, que ponen a la pizzeria de Mangieri en lo más alto del ranking tras quedar en segundo lugar el año pasado.
Otros muy buenos lugares de pizza en el mundo
Italia obviamente reafirma su reputación como cuna de la pizza tras establecer 41 pizzerías en el top global, incluyendo la Diego Vitagliano Pizzeria en Nápoles y I Masanielli - Francesco Martucci en Caserta, Italia.
The Pizza Bar on 38th, en Tokio, Japón, ocupó el tercer puesto, mostrando que el arte de la pizza se ha extendido globalmente.
España, Brasil e Inglaterra tienen presencia en el top 10 mostrando como la pizza ha logrado marcar una diferencia como un platillo distinguido y comercial en el mundo.
La pizza como platillo en el mundo
Conocida como un fenómeno global, la pizza ha logrado cautivar de manera internacional con variaciones que la ponen como uno de los platillos más populares a nivel mundial.
La pizza es uno de los platillos más importantes y populares a nivel mundial, con una rica historia que se remonta a Nápoles, Italia, en el siglo XVI. Inicialmente fue un alimento de las clases bajas en esta ciudad portuaria, pero tras la unificación de Italia en 1861 y la visita de la reina Margherita en 1889, quien aprobó la famosa pizza Margherita, el platillo ganó prestigio y comenzó a extenderse por todo el país.
La pizza pasó de ser de la clase trabajadora a convertirse en en un platillo de escala global para cualquier tipo de persona, tanto que la mayoría de estudios la colocan frecuentemente dentro de los 5 alimentos más populares y consumidos a nivel mundial, incluso la UNESCO la introdujo en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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