Mundial 2026 disparará el consumo de carne en México; prevén aumento de 67 millones de kilos

El Mundial 2026 no solo moverá la pasión por el futbol en México, también impulsará el consumo de alimentos. De acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), durante la Copa del Mundo el consumo de carne crecerá 3.4%, lo que representa 67.1 millones de kilogramos adicionales en comparación con un periodo normal.

La justa mundialista, que se celebrará en México, Estados Unidos y Canadá, será la más grande en la historia de la FIFA, con 48 selecciones y 104 partidos, generando un impacto importante en los hábitos de consumo de millones de aficionados.

La carne será protagonista durante el Mundial 2026

Según COMECARNE, las reuniones para ver los partidos, ya sea en casa, restaurantes o bares deportivos, impulsarán la demanda de distintas proteínas.

México

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Durante el torneo, los mexicanos consumirán principalmente:

• Pollo: alitas, boneless, pollo frito y rostizado.
• Carne de res: parrilladas, carne asada, hamburguesas y tacos de asada.
• Carne de cerdo: tacos al pastor, costillas, chorizo y longaniza.
• Carnes frías: pizzas, hot dogs, embutidos y nachos con carne.

Tres formas de disfrutar el Mundial... y de consumir alimentos

El estudio identifica tres principales formas en las que los aficionados vivirán la Copa del Mundo.

Reuniones en casa

Quienes organizan encuentros familiares o con amigos suelen realizar compras anticipadas de productos como:

• Carne para asar.
• Alitas.
• Costillas.
• Carne molida.
• Salchichas.
• Chorizo.
• Pollo para parrilla.

Pedidos a domicilio

Las plataformas de entrega registran un incremento en la demanda de:

• Alitas.
• Hamburguesas.
• Boneless.
• Tacos al pastor.
• Tacos de asada.
• Pizza.
• Pollo rostizado.
• Nachos con carne.

Restaurantes y sports bars

Los establecimientos también esperan una mayor afluencia de aficionados, quienes prefieren consumir:

• Parrilladas.
• Hamburguesas.
• Alitas.
• Boneless.
• Costillas.
• Hot dogs.
• Burritos.
• Quesadillas.
• Tacos al pastor.

México cuenta con una amplia red para abastecer la demanda

COMECARNE destacó que el país dispone de una infraestructura capaz de atender el incremento en el consumo durante el Mundial.

Actualmente existen más de 800 mil establecimientos relacionados con la venta y preparación de alimentos, entre ellos:

• Más de 221 mil carnicerías, pollerías, supermercados y minisúpers.
• Cerca de 139 mil negocios de comida rápida.
• Alrededor de 446 mil restaurantes, taquerías, bares, cantinas y antojerías.
• Más de 2 mil 600 distribuidores mayoristas.

Los horarios de los partidos también cambian el menú

El organismo explicó que cuando los encuentros se disputan después de la una de la tarde, las botanas suelen convertirse en comidas completas.

Lo que comienza con alitas, embutidos o nachos termina, en muchos casos, con una carne asada, parrillada o una comida compartida entre familiares y amigos.

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¿Cuánta carne consume un mexicano al año?

De acuerdo con COMECARNE, durante 2025 el consumo promedio de carne en México fue de 85.3 kilogramos por persona.

La proteína más consumida fue:

• Pollo.
• Carne de cerdo.
• Carne de res.

Además, el organismo señala que durante junio y julio, meses en los que se disputa el Mundial, todas las categorías de carne registran incrementos en su consumo debido a las reuniones para seguir los partidos.

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