La mejor y peor hora para tomar café y por qué no deberías tomarlo justo al despertarte: Una explicación científica

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, pero tomar café en el momento adecuado puede marcar la diferencia en sus efectos energizantes y en tu salud. Basado en estudios y recomendaciones de expertos, aquí te explicamos cuándo es el mejor y el peor momento para disfrutarlo.

1. ¿Por qué no deberías tomar café justo al despertarte?

• Cortisol en su pico máximo: Al despertar (por ejemplo, a las 6:30 a.m.), tu cuerpo produce altos niveles de cortisol, una hormona que te ayuda a estar alerta y concentrado/a. Este nivel alcanza su máximo entre 30 y 45 minutos después de despertar.
• El café puede interferir: Si tomas café en este momento, la cafeína podría afectar la producción natural de cortisol, haciendo que tu cuerpo dependa más de la cafeína para mantenerse despierto.

👉 Consejo: Espera al menos 1 hora después de despertarte antes de tomar tu primera taza.

2. La mejor hora para tomar café: Entre 9:30 a.m. y 11:30 a.m.

• El cortisol comienza a bajar: Pasadas las primeras horas de la mañana, los niveles de cortisol disminuyen, lo que puede hacer que sientas un poco de cansancio.
• La cafeína actúa mejor: Tomar café en este momento potencia sus efectos energizantes, ya que la cafeína compensa la caída natural del cortisol.

👉 Beneficios:

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• Mayor concentración.
• Energía más equilibrada (sin choques bruscos de energía).
• Menor riesgo de desarrollar tolerancia a la cafeína.

3. La peor hora para tomar café: 6 horas antes de dormir

• La cafeína permanece en tu cuerpo: Su efecto estimulante puede durar entre 4 y 6 horas, afectando la calidad del sueño si la consumes demasiado tarde.
• Interfiere con el descanso: Incluso pequeñas cantidades de cafeína pueden retrasar el inicio del sueño o reducir su profundidad.

👉 Regla de oro: Evita el café después de las 2:00 p.m. o 3:00 p.m. si te acuestas alrededor de las 10:00 p.m.

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¿En qué queda todo?

• Mejor momento: 9:30 a.m. - 11:30 a.m. (cuando el cortisol baja).
• Peor momento: Justo al despertar (por interferencia con el cortisol) y tarde en la tarde/noche (por alteración del sueño).

Fuente verificada: Dr. Oscar Arias Carrión (Jefe de la Unidad de Trastornos del Movimiento y Sueño, Hospital Gea González). Basado en estudios citados por Healthline.

Si ajustas tu consumo de café a estos horarios, podrás aprovechar mejor sus beneficios sin afectar tu energía natural ni tu descanso.