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Festeja a mamá con este cheesecake de naranja

Este delicioso cheesecake de naranja te desafiará en la cocina y seguro le encantará a la reina de nuestras vidas.

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Por Redacción/GH

Consiente a mamá con este cheesecake de naranja.(Cortesía)

Consiente a mamá con este cheesecake de naranja. | Cortesía

Ciudad de México.- El Día de las Madres es una de las celebraciones más importantes del año, por lo que, en esta ocasión, queremos festejar a mamá de forma deliciosa y diferente.

En este 2021 cambiaremos cantarle “A ti que me diste tu vida, tu amor y tu espacio” o bailarle “El Ratón vaquero” por un delicioso cheesecake de naranja que te desafiará en la cocina y seguro le encantará a la reina de nuestras vidas.

Encanta a mamá con los siguientes ingredientes:

1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada La Lechera sin grasa
1 taza de harina de trigo
2 piezas de clara de huevo
1/2 taza de avena
1/2 taza de arándanos deshidratados
1/2 taza de Almendra picada finamente
2 paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
2 piezas de huevo
1 cucharadita de esencia de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
1 pieza de naranja


 
Método de preparación:

Para la base: Horno precalentado a 180 °C. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la 1/2 lata de leche condensada La Lechera sin grasa. Incorpora poco a poco la harina previamente pasada por un colador, las claras, la avena, los arándanos y las almendras; mezcla hasta incorporar. Forra el fondo de un molde cuadrado con plástico autoadherente y cubre el fondo con la mezcla de almendras para formar la base.

Relleno: Bate el queso con el resto de la leche condensada La Lechera sin grasa, los huevos, la esencia y la ralladura de naranja; vierte sobre la base de almendras. Hornea a 180 °C por 30 a 40 minutos, deja enfriar y refrigera.

Desmolda: Corta en cuadros, decora con los gajos de naranja y disfruta.

Consejo culinario: Para pelar las almendras, sumérgelas en agua hirviendo por 1 o 2 minutos, escurre y retira la piel con una toalla de papel de cocina.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Porciones: 10 porciones

Consejo nutricional: Los arándanos son muy ricos en vitamina C, la cual te ayuda a tener una adecuada cicatrización.

 

*Fuente: Nestlé México

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