Conoce los beneficios de comer tamales esta temporada navideña

CIUDAD DE MÉXICO.- Los tamales, con su arraigo en la cultura mexicana, se convierten en protagonistas culinarios durante la temporada navideña. Más allá de ser una deliciosa tradición, estos manjares encierran una rica historia y ofrecen beneficios nutritivos que los hacen destacar en cualquier celebración.

Historia de los tamales:

El origen de los tamales se remonta a la época prehispánica en México. Los antiguos mexicanos consideraban los tamales como alimentos para grandes festividades y los preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en eventos sociales y como ofrendas a los dioses y a los muertos. Durante rituales en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl, se ofrecían tamales como parte de la celebración del inicio de la temporada de siembra.

Variedad de tamales:

Aunque los tamales tienen una base común de masa de maíz, la variedad de rellenos es casi ilimitada. Desde tamales salados con carne y salsa hasta tamales dulces con frutas y canela, cada región de México tiene su propia interpretación del tamal. Esta diversidad de sabores hace que los tamales sean un manjar versátil que se adapta a los gustos y preferencias de cada persona.

Valor nutricional:

Los tamales son una opción completa desde el punto de vista nutricional. La masa de maíz proporciona carbohidratos y fibra, mientras que los rellenos, como el pollo y el puerco, agregan proteínas y minerales esenciales como el potasio y el calcio. Además, al incluir verduras, frutos secos y lácteos, los tamales se convierten en un plato que satisface una variedad de necesidades nutricionales.

Beneficios para la salud:

Los beneficios para la salud derivados del consumo de tamales son notables. Además de la energía proporcionada por los carbohidratos, los tamales contienen vitamina B1, ácido fólico y proteínas, mejorando el metabolismo y ofreciendo una sensación de saciedad. Consumidos con moderación, los tamales pueden formar parte de una dieta equilibrada.

En esta temporada navideña, disfrutar de tamales va más allá de la satisfacción del paladar. Es una oportunidad para conectarse con la rica herencia cultural de México y aprovechar los beneficios nutricionales que estos manjares aportan.