Precio del tomate comienza a bajar, tras llegar casi a los 100 pesos el kilo, mientras la presidenta Sheinbaum negocia medidas para estabilizarlo

MÉXICO.- El precio del tomate empezó a dar un respiro a los consumidores mexicanos después de varias semanas de incrementos que llevaron al producto a venderse cerca de los 100 pesos por kilogramo en algunos supermercados. Aunque los costos continúan por encima de los niveles habituales, ya se observan reducciones en mercados y cadenas comerciales de distintas regiones del país.

La disminución ocurre en medio de esfuerzos del Gobierno de México para contener el encarecimiento de uno de los alimentos más importantes en la dieta de millones de familias. La presidenta Claudia Sheinbaum anunció una reunión con productores y comercializadores para analizar medidas que permitan estabilizar los precios y evitar nuevas presiones sobre el bolsillo de los consumidores.

¿Cuánto cuesta actualmente el tomate?

Hace apenas unas semanas, el tomate se comercializaba entre 40 y 70 pesos por kilo en diversos mercados de la Ciudad de México, mientras que en algunas tiendas de autoservicio llegó a venderse hasta en 98.50 pesos.

Sin embargo, los precios comenzaron a moderarse. Actualmente es posible encontrarlo entre 20 y 45 pesos por kilogramo en mercados populares, dependiendo de la variedad, calidad y zona de venta.

De acuerdo con información publicada por El Economista y precios consultados en supermercados el 2 de junio, los costos registrados fueron los siguientes:

• Walmart: tomate saladet en 36 pesos por kilo.
• Chedraui: tomate saladet en 34.90 pesos y tomate bola en 78.50 pesos.
• Soriana: tomate saladet en 46 pesos y tomate bola en 69.90 pesos.
• La Comer: tomate bola en 68.20 pesos y tomate saladet en 49 pesos.
• SuperISSSTE: tomate saladet en 19.90 pesos, según el programa Quién es Quién en los Precios.

Pese a esta reducción, consumidores consideran que el producto sigue siendo costoso frente a los precios habituales observados en años anteriores, cuando era común encontrarlo entre 10 y 20 pesos por kilogramo.

¿Por qué subió tanto el precio del tomate?

El aumento respondió a una combinación de factores que redujeron la oferta disponible en el mercado.

Por un lado, Estados Unidos incrementó significativamente sus compras de tomate mexicano debido a problemas de producción provocados por heladas registradas en Florida. La menor cosecha en ese estado elevó la demanda del producto mexicano.

Al mismo tiempo, en México se reportaron afectaciones por plagas que impactaron áreas de siembra y cosecha. Esta situación provocó una menor disponibilidad del alimento, generando presión sobre los precios.

La presidenta Claudia Sheinbaum explicó recientemente que existe menos producto en el mercado y, como consecuencia, los precios aumentaron.

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Gobierno y productores buscarán una solución

Ante el impacto que el encarecimiento del tomate ha tenido en la economía familiar, el Gobierno federal convocó a productores y comercializadores a una reunión para analizar alternativas que permitan reducir los costos al consumidor.

El encuentro busca identificar mecanismos que ayuden a mejorar la oferta del producto y evitar episodios de volatilidad que afecten tanto a consumidores como a productores.

Aunque todavía no se han anunciado medidas concretas, la expectativa es que la coordinación entre autoridades y sector agrícola contribuya a estabilizar uno de los productos básicos más consumidos en el país.

¿Seguirá bajando el precio del tomate?

Por ahora no existe una certeza sobre el comportamiento de los precios durante las próximas semanas. Todo dependerá de factores como la recuperación de las cosechas, el control de las plagas y la demanda internacional, especialmente desde Estados Unidos.

Lo que sí muestran los datos recientes es que el pico más alto observado en algunas tiendas ya comenzó a ceder. Para los consumidores, esto representa una primera señal de alivio después de semanas en las que el tomate se convirtió en uno de los productos con mayores aumentos dentro de la canasta alimentaria.

Especialistas señalan que la evolución de la oferta agrícola durante el verano será clave para determinar si esta tendencia a la baja se consolida o si el mercado enfrenta nuevas presiones en los próximos meses.