El kilo de tomate ya ronda los 100 pesos en supermercados y especialistas explican por qué Hidalgo, Querétaro y Edomex lideran las alzas

MÉXICO.- El precio del tomate volvió a golpear el bolsillo de millones de familias mexicanas. En apenas los primeros cuatro meses de 2026, esta hortaliza acumuló un aumento nacional de 107.8%, pero en algunos estados el incremento fue todavía más severo y alcanzó hasta 179.65%, de acuerdo con cifras oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

El alza ya comenzó a modificar hábitos de consumo en hogares, mercados y supermercados. Mientras en algunas centrales de abasto todavía puede encontrarse entre 35 y 60 pesos por kilo, en tiendas de autoservicio el precio ronda hasta los 100 pesos, dependiendo del tipo de tomate y la región.

Detrás del encarecimiento hay varios factores al mismo tiempo: Menor producción disponible, heladas en Estados Unidos, afectaciones por plagas en México, costos logísticos y diferencias en la comercialización antes de llegar al consumidor final. Incluso especialistas advierten que parte de la presión ocurre en la cadena de distribución y no necesariamente en la producción agrícola.

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Según información publicada por El Economista y datos oficiales del Inegi, el comportamiento del precio no ha sido igual en todo el país. Algunas entidades registran aumentos mucho más elevados que otras, lo que refleja diferencias económicas, comerciales y climáticas.

Los estados donde el tomate aumentó más en 2026

Las entidades con las mayores alzas acumuladas hasta abril son Hidalgo, Querétaro y Tlaxcala. En estos estados, el precio prácticamente se duplicó o incluso se triplicó respecto al inicio del año.

Estados con mayores incrementos en el precio del tomate

• Hidalgo: 179.65%
• Querétaro: 156.47%
• Tlaxcala: 138.43%
• Guerrero: 128.84%
• Estado de México: 127.61%
• Coahuila: 126.21%

En total, 20 estados reportaron incrementos superiores al 100%, una situación que ya impacta directamente en la inflación alimentaria y en el gasto diario de las familias.

En qué estados subió menos el precio del tomate

Aunque el aumento fue nacional, hubo entidades donde el impacto resultó relativamente menor.

Estados con menores incrementos

• Sonora: 68.36%
• Chiapas: 79.97%
• Yucatán: 81.22%
• Sinaloa: 84.79%
• Nuevo León: 85.32%
• Quintana Roo: 87.49%

En la Ciudad de México, el aumento acumulado fue de 102.94%, ligeramente por debajo del promedio nacional.

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Por qué está tan caro el tomate en México

La presidenta Claudia Sheinbaum explicó recientemente que uno de los principales factores es la fuerte demanda de Estados Unidos.

De acuerdo con sus declaraciones, las heladas registradas en Florida afectaron la producción estadounidense, lo que provocó un incremento en las importaciones de tomate mexicano. A eso se suma una plaga que impactó parte de la siembra y cosecha nacional.

Hay menos producto y sube el precio”, explicó la mandataria.

Sin embargo, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) señala que el problema no solamente está en la oferta. El organismo detectó que los mayores incrementos se observan en la etapa de comercialización previa al consumidor final.

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Es decir, el precio aumenta considerablemente entre el productor, distribuidores y tiendas de autoservicio. Según el análisis, algunos supermercados ya venden el kilo cerca de los 100 pesos debido a márgenes de ganancia más altos.

Por qué el precio cambia dependiendo del estado

La economista en jefe de Banco Base, Gabriela Siller, explicó que la inflación estatal depende de varios factores.

Uno de ellos es el crecimiento económico. Cuando existe más actividad y consumo en una región, los precios pueden subir con mayor rapidez.

También influye el comercio exterior. En estados del Norte, donde existe mayor intercambio comercial con Estados Unidos, el tipo de cambio y las importaciones tienen un impacto más fuerte.

Además, existen otros elementos que presionan el precio:

• Clima y fenómenos meteorológicos
• Plagas agrícolas
• Costos de transporte
• Ubicación geográfica
• Inseguridad
• Remesas y aumento en la demanda local

Todo esto provoca que el tomate tenga precios distintos dependiendo de la entidad y del canal de venta.

Cuánto cuesta actualmente el kilo de tomate

En mercados populares de la Ciudad de México, el precio del kilo oscila entre 35 y 60 pesos, dependiendo de la calidad y variedad.

En supermercados, los precios reportados el 19 de abril fueron los siguientes:

La Comer

• Bola: 98.50 pesos
• Saladet: 49 pesos

Walmart

• Saladet: 55 pesos

Soriana

• Bola: 89 pesos
• Saladet: 46 pesos

Chedraui

• Bola: 65 pesos
• Saladet: 46 pesos

La diferencia entre mercados y autoservicios ha comenzado a llamar la atención de consumidores y especialistas, especialmente porque el tomate es uno de los productos más utilizados en la alimentación diaria de los mexicanos.

El tomate se convierte en otro foco de presión para la inflación alimentaria

El aumento del tomate ocurre en un contexto donde otros alimentos también mantienen precios elevados. Esto no solo afecta el gasto familiar, sino también restaurantes, fondas, comercios y productores que dependen del producto para preparar alimentos o mantener operaciones.

Especialistas advierten que mientras persistan problemas de oferta, costos logísticos y presión internacional por exportaciones, los precios podrían mantenerse altos durante los próximos meses.