Ades vs Silk: Cuál bebida de soya es mejor según al Profeco

En su edición de julio 2024, la Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis sobre bebidas vegetales, entre las cuales comparó dos populares opciones de bebida de soya: Ades y Silk. A través de su evaluación, Profeco identificó los puntos fuertes y débiles de cada una, permitiendo a los consumidores elegir según sus necesidades nutricionales y preferencias.

Comparativa entre Ades y Silk

1. Ades (Bebida de soya)

Contenido de soya: 16.5%. Sin embargo, Ades declara erróneamente un 75% de soya, algo que Profeco desmintió en su evaluación.

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• Azúcares: 0.7 g por cada 100 ml (azúcar de tipo sacarosa).
• Sodio: 71 mg por cada 100 ml.
• Grasas: 2.1 g por cada 100 ml.
• Carbohidratos: 1.8 g por cada 100 ml.
• Calcio: 134 mg por cada 100 ml.
• Proteínas: 2.8 g por cada 100 ml.
• Contenido energético: 38 kcal por cada 100 ml.
• Precio: $35 por envase de 946 ml.

2. Silk (Bebida de soya)

• Contenido de soya: 7%, significativamente menor en comparación con Ades.
• Azúcares: No contiene azúcares.
• Sodio: 35 mg por cada 100 ml, mucho menor que Ades.
• Grasas: 0.2 g por cada 100 ml.
• Carbohidratos: 0.7 g por cada 100 ml.
• Calcio: 270 mg por cada 100 ml, el doble que Ades.
• Proteínas: 2.7 g por cada 100 ml.
• Contenido energético: 15 kcal por cada 100 ml, casi tres veces menos que Ades.
• Precio: $48 por envase de 946 ml.

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Conclusiones del análisis de Profeco

La decisión entre Ades y Silk depende de las prioridades nutricionales del consumidor. Profeco destacó las siguientes diferencias:

• Si prefieres una bebida con menos sodio, grasas y azúcares: Silk es la mejor opción. No contiene azúcares, tiene menos sodio (35 mg vs. 71 mg en Ades) y su contenido graso es considerablemente más bajo. Además, su aporte calórico es menor (15 kcal vs. 38 kcal en Ades).
• Si valoras un mayor contenido de soya y proteínas: Ades sobresale por tener un contenido de soya mayor (16.5% frente al 7% de Silk) y aporta ligeramente más proteínas (2.8 g vs. 2.7 g en Silk).
• En cuanto al aporte de calcio: Silk contiene una cantidad mayor de calcio (270 mg por 100 ml frente a los 134 mg de Ades). Si el aporte de este mineral es una prioridad, Silk es la opción más completa.

Lo que dice Profeco sobre las bebidas con soya

La Profeco también aclaró algunas confusiones comunes en torno a las bebidas con soya:

• Denominación correcta: Las bebidas que contienen más del 10% de soya se consideran “bebidas con soya,” y no deben utilizarse términos incorrectos como “alimento líquido.”
• Contenido mínimo: Las bebidas con soya deben contener al menos un 10% de soya, además de agua, azúcares (propios o adicionados), vitaminas y minerales (propios o añadidos), gomas y saborizantes.

Diferencias con la leche

Profeco enfatizó que, aunque muchas personas llaman “leche” a estas bebidas vegetales, este término es incorrecto, ya que la leche es un producto de origen animal. Las bebidas vegetales, como las de soya, contienen nutrientes como proteínas, grasas y calcio, pero no en las mismas cantidades que la leche natural. Además, algunas bebidas vegetales requieren la adición de vitaminas y minerales para compensar los nutrientes que no contienen de manera natural.

Elección final

En resumen, la mejor bebida depende de las necesidades de cada persona:

• Silk se destaca por su bajo contenido de sodio, grasas, carbohidratos, su ausencia de azúcares añadidos y su mayor cantidad de calcio, lo que la convierte en una opción ligera y saludable para quienes buscan cuidar estos aspectos.
• Ades, por otro lado, es más adecuada para quienes valoran una mayor cantidad de soya y proteínas, a pesar de tener un contenido ligeramente más alto de sodio, grasas y azúcares.

La decisión final entre Ades y Silk dependerá de los objetivos de salud y preferencias personales del consumidor.