Acuerda Canirac protocolo de apertura segura de restaurantes 

Ensenada, BC.-Dirigentes restauranteros se reunieron con funcionarios del Gobierno Municipal para presentar el protocolo denominado “Mesa Segura” así como una lista con los requisitos que los dueños, gerentes y personal de los establecimientos deben cumplir.

Iván Nolasco Cruz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que en la junta de trabajo con José Ángel León Sumarán, director de Alcoholes y Espectáculos Públicos y Brenda Mendoza Kawanishi, directora de Desarrollo Económico, los restauranteros manifestaron la necesidad de seguir operando.

Para ello, añadió, se acordó una lista de pendientes que diariamente deben verificar los empresarios gastronómicos para operar correctamente y de manera segura para evitar los contagios de clientes y empleados.

En coordinación con el Gobierno Municipal se estableció una ruta para la calificación de los restaurantes que cumplan y el compromiso de la Canirac Ensenada de promover la impartición del curso denominado “Mesa Segura”, por vía electrónica, en base al protocolo que ha sido consensado con la Cofepris a nivel estatal.

“Con estas acciones los restauranteros nos preparamos para la reactivación del sector, sabemos que son tiempos difíciles,pero acataremos todas las medidas para cuidar la salud de todos, como la operación al 30% durante esta fase y el cumplimiento de la sana distancia entre comensales, además de todas las medidas establecidas en el protocolo acordado”, dijo Nolasco Cruz.

El dirigente de Canirac reconoció la apertura y compresión del presidente municipal Armando Ayala Robles, así como la comunicación permanente que el sector ha logrado mantener con funcionarios de su administración como en el caso de los directores de Alcoholes y Espectáculos Públicos y de Desarrollo Económico.

En la reunión participaron los empresarios gastronómicos Alfredo Ventura, coordinador de Relaciones Gubernamentales y Omar Castañeda, vicepresidente de afiliación, ambos de la Canirac.

Al término de la mesa de trabajo, el dirigente destacó la importancia de que los restaurantes puedan seguir trabajando, ya que implica mantener los empleos y contribuir a la economía del municipio al generarse derrama económica hacía el campo, la pesca, el comercio y los servicios.