Restaurantes de Tijuana reportan buenas ventas en Día de las Madres, aunque sin récords

Tijuana BC.- Este fin de semana fue considerado como una jornada positiva durante las celebraciones por el Día de las Madres, aunque sin alcanzar el repunte extraordinario que esperaba parte del sector gastronómico, apuntó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Tijuana (Canirac).

Su presidenta, Rebeca Aguilar Santuario, informó que, aunque aún no se cuenta con cifras exactas, se realizó una encuesta interna entre restaurantes afiliados para conocer el comportamiento de ventas y la afluencia registrada durante el pasado fin de semana festivo.

Indicó que las primeras respuestas reflejaron que la actividad comercial se comportó de manera similar a la registrada durante el pasado 14 de febrero, una de las fechas con mayor movimiento para los establecimientos restauranteros de la ciudad.

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Día de las madres representa fecha con mayores ventas

Recordó que, a nivel nacional, el 10 de mayo representa tradicionalmente la fecha con mayores ventas para el sector restaurantero, por lo que algunos negocios esperaban un incremento mayor en comparación con años recientes.

Señaló que, aunque hubo buena afluencia de clientes en restaurantes de Tijuana, el hecho de que la celebración coincidiera en domingo también propició reuniones familiares y festejos realizados directamente en los hogares.

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Cambian hábitos de consumo

La presidenta de Canirac Tijuana destacó que el cambio en los hábitos de consumo ha resultado positivo para los negocios, debido a que muchas familias optan por adelantar las celebraciones desde el viernes o sábado, generando movimiento durante todo el fin de semana.

Comentó que dicha dinámica permite una mayor movilidad de comensales, facilita la rotación de mesas y distribuye la demanda entre distintos días, particularmente cuando las fechas festivas coinciden con fines de semana o jornadas de alta actividad comercial.

Finalmente, Aguilar Santuario consideró que el Día de las Madres dejó resultados positivos para el sector restaurantero de Tijuana; sin embargo, aclaró que no se alcanzaron cifras históricas ni niveles extraordinarios de ventas en comparación con otros periodos.