Restauranteros de BC prevén repunte de hasta 30% en ventas por San Valentín

Tijuana BC.- Restauranteros de Baja California prevén un repunte en ventas durante el 14 de febrero, fecha que coincide este año con un fin de semana.

Esto permite a los comensales celebrar con pareja, amigos o familia, según la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) estatal.

Iván Nolasco Cruz, presidente de CANIRAC Baja California, indicó que se espera un aumento en el consumo de hasta 25 o 30 por ciento en comparación con las ventas habituales.

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Hay una gran expectativa, es la primera fecha de repunte en ventas en el año, es el 14 de febrero, pues significa un consumo importante que puede elevar las ventas del restaurante hasta en un 25 o 30 %, es lo que estimamos. Habrá que evaluarlo de las ventas regulares y habrá que evaluarlo después de que haya sucedido el fin de semana”

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Promocionan menús especiales

El dirigente destacó que los restaurantes del estado ya promocionan menús especiales, que van desde opciones económicas hasta experiencias de fine dining con productos locales e internacionales.

Además, precisó que el turismo del sur de California es un objetivo clave, especialmente en Tijuana, Rosarito, Ensenada y el Valle de Guadalupe. En esta última región se ofrecen paquetes que incluyen cena y hospedaje, con el objetivo de incentivar la economía a través de las experiencias gastronómicas.

Sí, yo diría que sí, es una de las fechas más importantes para el sector restaurantero. Junto con el Día de la Madre, el Día del Padre, después viene la Semana Santa, que ya es una temporada con un pico bastante movido en comparación con estas últimas semanas del primer trimestre del año. Tiene una ligera estabilización, pero con un consumo mucho mejor al inicio del año”

Añadió Nolasco Cruz.

Actualmente, CANIRAC Baja California agrupa alrededor de 2,500 establecimientos. La organización se encuentra en proceso de reafiliación y renovación de mesas directivas en las principales ciudades del estado, con el objetivo de implementar nuevas estrategias y cursos para sus afiliados.