Galardón Gastronómico 2025 premia la excelencia culinaria de Rosarito
En una noche de homenaje y excelencia culinaria, la Canirac Rosarito reconoció a más de 30 talentos del sector, destacando a Máxico como restaurante del año y otorgando distinciones a chefs, conceptos innovadores y figuras con un legado histórico en la gastronomía local.
Rosarito, BC.- El Galardón Gastronómico 2025 coronó a lo más alto de la cocina de Rosarito en una noche de emociones y tributo al legado culinario.
Bajo los reflectores y entre los aromas de la excelencia, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Rosarito celebró una edición más del Galardón Gastronómico, evento que reconoce la excelencia, trayectoria y aportaciones al sector gastronómico de esta localidad.
En el evento realizado la noche del viernes en el Salón Maurelli, se llevó a cabo la ceremonia de premiación a más de 30 seleccionados, destacando Máxico como el restaurante del año, mientras que Go-B’S, fue nombrado el favorito del público.
El mejor restaurante en hotel fue para Sunio Beach Club, mientras que el galardón para el mejor chef del año lo consiguió Christian Gritti, del restaurante Pasta y Basta; en la modalidad de mejor restaurante de carnes, el premio lo obtuvo El Nido y el Sabrosón en la categoría de mariscos.
En mejor concepto gastronómico el reconocimiento fue para Encanto Restaurante, mejor comida mexicana Rancho 21, restaurante nuevo Xantina, mejor postre Expreso 29 y mejor taquería Tacos Baja Jr, además se reconoció a restaurantes de entre 5 y 70 años de historia y se premió a trabajadores que han dejado décadas de vida al servicio.
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Durante la velada también se otorgó un reconocimiento póstumo a Hugo Torres Chabert y Guadalupe “Lupe” Pérez así como a Francisco Bautista por su legado en la gastronomía y fortalecimiento de la Canirac Rosarito.
Octavio Machado Sánchez, presidente de la Canirac, destacó la importancia de dar un reconocimiento a quienes todos los días impulsan el desarrollo del sector a través de la innovación y la constancia.
Agregó que la gastronomía de Rosarito continúa posicionándose como un pilar fundamental en el desarrollo económico y turístico de la región.
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