El gran reto del vino en México es llegar a más consumidores y dejar de ser una bebida de élite: Sergio Sarmiento

Ensenada BC.- El Valle de Guadalupe ha experimentado una transformación acelerada desde finales de los años noventa, con inversiones agrícolas, hoteles, restaurantes y proyectos turísticos, señaló el periodista Sergio Sarmiento durante las Fiestas de la Vendimia de L.A. Cetto.

Sarmiento destacó que actualmente prácticamente cada rincón de la región cuenta con algún tipo de inversión y reconoció el trabajo de quienes buscan mantener la actividad vitivinícola mientras el turismo adquiere cada vez mayor relevancia.

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Ensenada

Consumo de vino en México sigue siendo bajo; Valle de Guadalupe resiente caída de visitantes

Agua y turismo, retos para el Valle de Guadalupe

El periodista consideró que el agua continúa siendo uno de los principales desafíos para los productores de vino, aunque destacó las estrategias implementadas para aprovechar de mejor manera el recurso, como los sistemas de riego por goteo.

Otro reto será definir si el Valle de Guadalupe mantiene su vocación principalmente agrícola y vitivinícola o avanza hacia un modelo predominantemente turístico, ante el creciente número de visitantes que llegan a la región para comer, beber vino y disfrutar de sus atractivos.

Sarmiento señaló que esta transformación ya es visible en la cantidad de personas que visitan el valle, muchas de ellas interesadas principalmente en consumir y conocer los productos de la región, más que en participar directamente en su producción.

Vino sigue siendo un consumo minoritario en México

El columnista de Grupo Healy consideró que México todavía tiene un amplio margen para incrementar el consumo de vino, debido a que la cerveza mantiene una mayor presencia entre los hábitos de consumo de la población.

Explicó que, a diferencia de países como Italia, España y Francia, donde el vino forma parte de la vida cotidiana de amplios sectores sociales, en México continúa asociado principalmente con consumidores de mayores ingresos o con quienes tienen un interés particular por esta bebida.

Por ello, consideró que uno de los principales desafíos de la industria vitivinícola mexicana es conseguir que el vino deje de ser percibido como un producto exclusivo y llegue a sectores más populares de la población.