Implementan ruta gastronómica en la Calle Primera

Ensenada BC.- Tour operadores y empresarios restauranteros hicieron una alianza para implementar la primera ruta gastronómica en la Calle Primera, en la cual los turistas podrán acudir a diversos restaurantes y probar platillos emblemáticos de la región

Rafael Contreras Villalobos, presidente de la Asociación de Anfitriones y Tour Operadores de Baja California (AatopBC), comentó que firmaron un convenio con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) con el fin de explorar y promover nuevas rutas gastronómicas en Baja California, además de unir esfuerzos en materia de capacitación.

Mencionó que recientemente hicieron la prueba piloto de esta primera ruta gastronómica, donde recorrieron a pie la Calle Primera y visitaron cuatro restaurantes.

Ensenada

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Se van a ofrecer productos emblemáticos como atún, ostión y sardina, maridados con bebidas, al ser una prueba únicamente visitamos cuatro restaurantes, sin embargo, pretendemos que se extienda a más negocios que estén afiliados a Canirac, también se harán otros tours en transporte porque hay restaurantes que están fuera de la zona centro”

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Afinar detalles

El empresario dijo que únicamente falta afinar algunos detalles del tour y aproximadamente en dos semanas empezarán a promoverlo para que los turistas puedan tomarlo.

Entre los cuatro restaurantes se ofrecen nueve platillos maridados con bebidas como lo es el vino, la cerveza artesanal, mezcal y tequila, entre otras, el último restaurante ofrece postres maridados con café o vino, buscamos que este tour se pueda ofrecer cualquier día de la semana y que prolongue la estada de los visitantes”

Contreras Villalobos comentó que la meta es empezar a implementar nuevas rutas gastronómicas en el resto de los municipios del estado y no únicamente Ensenada.

En todo el estado, pero sobre todo en Ensenad, el tema gastronómico está siendo punta de lanza y el que los visitantes vean la oferta gastronómica es un incentivo para que ellos nos visiten y estén más días en Baja California”