Científicos revelan los beneficios de comer aguacate al menos dos veces a la semana

Un equipo de investigadores publicó un estudio en el que explican que el consumo de dos o más porciones de aguacate a la semana puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas en una quinta parte.

Se encuestó a más de 68 mil mujeres y 41 mil hombres para conocer sus dietas cada cuatro años durante un período de tres décadas. En conjunto, 9.185 personas que formaron parte del estudio sufrieron infartos y 5.290 tuvieron accidentes cerebrovasculares.

También los expertos en el tema identificaron un vínculo entre el consumo de grasas buenas y la salud del corazón, llegando a la conclusión de que quienes consumían aguacate con frecuencia reducían su riesgo de enfermedad coronaria en un 21 %, en comparación con quienes no lo hacían.

Los aguacates contienen fibra dietética y magnesio, así como vitaminas C, E y K. Además de ser una estupenda fuente de grasas monoinsaturadas saludables que ayudan a proteger el corazón al mantener los niveles de colesterol bueno y al mismo tiempo reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad –malo–.

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"Nuestro estudio proporciona más evidencias de que la ingesta de grasas insaturadas de origen vegetal puede mejorar la calidad de la dieta, y que se trata de un componente importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares", explicó Lorena Pacheco, autora principal del estudio.

La presidenta del Consejo de Epidemiología y Prevención de la Asociación Estadounidense del Corazón, Cheryl Anderson, dijo que este estudio es prometedor porque el aguacate "es un alimento popular, accesible, deseable y fácil de incluir en las comidas que se consumen en casa y en los restaurantes".

Los investigadores no encontraron vínculos entre comer aguacates y el riesgo de accidente cerebrovascular. Aparte de que descubrieron que sustituir el aguacate por otras fuentes de grasas saludables de origen vegetal, como el aceite de oliva, las nueces y otros aceites vegetales, no ofrecía beneficios extra, indica RT.