Imprescindible cuidar la dieta de pacientes de cáncer de mama

HERMOSILLO, Sonora.- El estudio “La importancia de la nutrición en el cáncer de mama” ha permitido un diagnóstico que arroja la necesidad de una dieta guiada por un especialista durante el tratamiento de las pacientes, lo que da mayor probabilidad de éxito y sobrevivencia, aseguró Humberto Francisco Astiazarán García, al hacer un recuento del proyecto que iniciaron durante el 2014, en coordinación con el Centro Estatal de Oncología.

El profesor investigador de la Unison indicó que la última revisión en 2019 le permitió diseñar un método junto con la nutrióloga Ana Teresa Limón, el cual consiste en menús equivalentes.

Lo que sí se sabe es que si una persona sana lleva una dieta saludable, rica en vegetales, en frutas (...) consume un abuena cantidad de fibra, granos, frijol y una adecuada cantidad de proteína con carnes rojas, carnes blancas, esa persona con toda seguridad aunque tenga herencia familiar de cáncer, muy probablemente no desarrolle el cáncer", explicó Astiazarán García.

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Ya que teníamos el diagnóstico, habíamos hecho una revisión crítica y creamos un método para poder desarrollar menús adecuados a las características individuales las mujeres; esto es muy importante porque no se puede dar una dieta general, no todos somos iguales, mucho menos las pacientes con cáncer; ellas tienen efectos secundarios -de sabor, de palatabilidad, de náuseas, de malestares estomacales-; hay que hacer una dieta específica para cada una de ellas”, dijo.